導讀用料：牛肉：500g土豆：1個洋蔥：半個西紅柿：1個胡蘿卜：1個八角：2塊蔥姜蒜步驟一：新買的牛肉完全清洗干凈，切成如下圖所示的塊狀，倒入生抽、料酒、老抽腌....

用料：

牛肉：500g

土豆：1個

洋蔥：半個

西紅柿：1個

胡蘿卜：1個

八角：2塊

蔥姜蒜

步驟一：

新買的牛肉完全清洗干凈，切成如下圖所示的塊狀，倒入生抽、料酒、老抽腌制一會。

步驟二：

胡蘿卜切塊、土豆切塊，西紅柿去皮切小塊、洋蔥切條，切蔥姜蒜。

步驟三：

鍋中倒油。油溫6成熱后，放入蔥姜蒜爆香。倒入剛才腌制好的牛肉，翻炒一下，加入調料，料酒、八角去腥，生抽調味，老抽上色。

步驟四：

待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。

步驟五：

翻炒幾分鐘，加入開水，水量淹沒牛肉就好。小火燉半小時左右。

步驟六：

半小時后，加入土豆塊和胡蘿卜塊，燉20分鐘。

步驟七：

出鍋時加幾滴味極鮮醬油，轉大火收汁，湯汁收得差不多時，關火，加入蔥花香菜擺盤上桌。