<span class="answer">導(dǎo)讀</span>食域家已經(jīng)不止一次介紹韓式美味了，韓式嫩豆腐湯，泡菜拉面和泡菜餅都是幾乎每家韓餐館最暢銷的基本菜式。今天我們來(lái)介紹一道“較高段位”的韓式料理，烤牛肉蓋飯（?....<p><img alt="韓式烤肉料可以做什么好吃的（韓式烤肉有什么不同）(1)" src="/static/upload/image/20231217/33db2f0f84794201854866b36a997d9f.jpg"/></p><p>食域家已經(jīng)不止一次介紹韓式美味了，韓式嫩豆腐湯，泡菜拉面和泡菜餅都是幾乎每家韓餐館最暢銷的基本菜式。</p><p>今天我們來(lái)介紹一道“較高段位”的韓式料理，烤牛肉蓋飯（???）。</p><p>這道美味的秘訣是將新鮮的牛肉腌制于獨(dú)特的醬汁里，然后再快速高溫煎烤?？此茝?fù)雜，操作起來(lái)特別簡(jiǎn)單。</p><p>這樣做出的牛肉鮮嫩多汁，滋味豐富，再和米飯、泡菜搭配著吃，保你食欲大開。</p><p>快來(lái)試試，學(xué)會(huì)了分享你心愛的人吃吧。</p><strong>所需時(shí)間</strong><p>準(zhǔn)備時(shí)間：1小時(shí)30分 ；烹飪時(shí)間：15分鐘 ；總共：1小時(shí)45分鐘</p><p><strong>| 1. 把牛肉切成片，放到一個(gè)攪拌碗或深盤里。</strong></p><p><img alt="韓式烤肉料可以做什么好吃的（韓式烤肉有什么不同）(2)" src="/static/upload/image/20231217/45ed6ba2de334e7188231432f775f77d.jpg"/></p><p><strong>| 2. 然后將梨、洋蔥、大蒜、姜、生抽、紅糖、黑胡椒和香油放入料理機(jī)或攪拌機(jī)中。</strong></p><p><strong>攪打均勻，形成細(xì)滑的泥狀腌料。把腌料倒在牛肉片上，再放上胡蘿卜片和一半量的蔥花。</strong></p><p><img alt="韓式烤肉料可以做什么好吃的（韓式烤肉有什么不同）(3)" src="/static/upload/image/20231217/803c5c00f99b47bea1c3311f4005c80a.jpg"/></p><p><strong>| 3. 徹底攪拌，讓每片牛肉都裹上腌料，腌至少一個(gè)小時(shí)，最好是冷藏腌制一夜。</strong></p><p><img alt="韓式烤肉料可以做什么好吃的（韓式烤肉有什么不同）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bcccd7259d0b47ae8faa8485115606a6.jpg"/></p><p><strong>| 4. 牛肉腌好后，將平底煎鍋或鑄鐵鍋加熱至冒煙（也可以用專門的韓式烤肉鍋）。牛肉片要分批放入，我按照鍋的尺寸分了三批，每批使用2湯匙油。</strong></p><p><img alt="韓式烤肉料可以做什么好吃的（韓式烤肉有什么不同）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9612d06596d942d98dd9a67270ee9173.jpg"/></p><p><strong>| 5. 鍋中放油后大火加熱，鍋底非常熱時(shí)把牛肉片放入，平鋪開。煎至變色后翻面。每批牛肉片的煎烤過(guò)程為1-2分鐘。煎好的牛肉先放在盤子里待用，下一批牛肉放入鍋中之前需要把鍋里殘留的腌料處理干凈，然后放油再加熱。</strong></p><p><img alt="韓式烤肉料可以做什么好吃的（韓式烤肉有什么不同）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f1d173f3351c4b139472e6e6df67052b.jpg"/></p><p><strong>| 6. 所有的牛肉片都煎熟后，將做好的米飯盛入石鍋中，鋪上適量牛肉片、泡菜、蒜蓉、小青椒片還有剩下的蔥末。再加點(diǎn)韓式調(diào)味包飯醬（放在牛肉上吃更入味）。如果需要還可以撒點(diǎn)熟的白芝麻。</strong></p><p><img alt="韓式烤肉料可以做什么好吃的（韓式烤肉有什么不同）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b244245be5a7438884f105f588c6fcd8.jpg"/></p><strong>需要準(zhǔn)備</strong><ul><li>700g嫩牛里脊，切厚片</li><li>1個(gè)梨，中等大小</li><li>半個(gè)小洋蔥</li><li>4瓣大蒜</li><li>1小段姜，約2cm</li><li>2.5湯匙生抽醬油</li><li>2湯匙紅糖</li><li>1茶匙黑胡椒粉</li><li>1湯匙香油</li><li>2根小蔥，切蔥花</li><li>半根胡蘿卜，切成薄片</li><li>6湯匙油</li><li>適量米飯</li><li>適量泡菜</li><li>2-3瓣大蒜，切成薄片</li><li>3-4個(gè)小青辣椒，切成薄片</li><li>適量韓式調(diào)味包飯醬，按自己口味添加</li><li>適量熟白芝麻(可選)</li></ul><p>注：1茶匙=5g , 1湯匙=15g</p><strong>營(yíng)養(yǎng)成分</strong><ul><li>熱量：665kcal |</li><li>碳水化合物：50g | 蛋白質(zhì)：25g | 脂肪：40g | 飽和脂肪：10g | 膽固醇：81mg | 鈉：631mg | 鉀：473mg | 膳食纖維：2g | 糖：7865IU | 維生素A：965IU | 維生素C：11.9mg | 鈣：63mg | 鐵：3mg</li></ul><p><img alt="韓式烤肉料可以做什么好吃的（韓式烤肉有什么不同）(8)" src="/static/upload/image/20231217/193b08dff0254e559930027f96670367.jpg"/></p><strong>請(qǐng)關(guān)注【食域家】，一起分享更多美食和見聞。</strong>, <span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！