導讀以下是5人份的材料用料腸粉預拌粉300g涼水600克雞蛋6個小蔥2根??腸粉汁材料??1、紅蔥頭或普通小蔥（有紅蔥頭更香）1把2、魚露1勺3、生抽3勺4、耗....

以下是5人份的材料

用料

腸粉預拌粉300g涼水600克雞蛋6個小蔥2根??腸粉汁材料??1、紅蔥頭或普通小蔥（有紅蔥頭更香）1把2、魚露1勺3、生抽3勺4、耗油1勺5、涼水1小碗

家庭版自制腸粉（含超美味蔥油腸粉汁制作方法）的做法

1. 1??300g腸粉預拌粉?600涼水，攪拌均勻2??雞蛋打散，攪拌均勻3??小蔥切蔥花4??準備一碟油（刷盤子用）

2. 腸粉盤子刷一層油

2. 舀一勺腸粉水

2. 舀一勺雞蛋液

2. 撒一點蔥花

2. 水開后放鍋里，記得放平

2. 蓋上鍋蓋，大火蒸2-3分鐘

2. 有氣泡就熟了

2. 用腸粉刮刀卷起來

2. 制作醬汁：1、熱鍋燒油，放入紅蔥頭（或者小蔥），煎至金黃。2、加入魚露，再煎1分鐘。3、加入生抽，耗油，一碗水。水開后即可

2. 淋上醬汁，超香！！

小貼士

1、腸粉預拌粉廣州的超市都能買到，或者某寶

2、蒸腸粉一定要全程大火

3、一般我會準備兩個蒸盤，替換著蒸，一個蒸好了馬上換另外一個，無縫銜接更省事。

4、拿出蒸盤的時候，最好用防燙夾子

5、菜譜也只是一個參考！有不明白的地方留言我看到都會慢慢回復，或者加主頁微我。作者純屬分享，且看且珍惜！

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