導讀今天推薦：羅宋湯羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇波湯”。這還要從俄國十月革命說起，那時候俄國人大批量的來到了上海，當然也帶來了伏特加、還有俄式菜品，這....今天推薦：羅宋湯

羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇波湯”。這還要從俄國十月革命說起，那時候俄國人大批量的來到了上海，當然也帶來了伏特加、還有俄式菜品，這道湯就是從俄式紅菜湯演變而來，漸漸地形成了獨具海派特色的酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口的羅宋湯。制作方法也大體上跟我們中國中餐做起來幾乎相同，我們一起來學習羅宋湯吧~

食材準備

1.牛肉/250g2.土豆/1個3.西紅柿/1個4.胡蘿卜/1個5.洋蔥/半個6.黃油/10g7.淀粉/15g8.番茄醬/15g

制作步驟

牛肉切成小丁，鍋中放水，水開焯制牛肉，去除浮沫；另起一鍋，鍋中放水，放入焯好的牛肉，燉煮兩小時。

?我們來準備蔬菜~胡蘿卜切丁，土豆切丁，洋蔥切丁，西紅柿切丁，放入碗中備用。

鍋中融化黃油后，放入洋蔥丁進行炒香，不得不說黃油與洋蔥真的是很搭，黃油的香氣與洋蔥的清辣相互襯托，不那么濃烈卻微香。

炒出香氣后，放入胡蘿卜和土豆丁進行翻炒，翻炒均勻后，放入西紅柿丁。

配菜炒制稍軟爛后，放入燉好的牛肉湯與牛肉。

鍋中無油，炒制面粉，炒制微微發黃后，放入湯中，燉煮半小時即可。出鍋前放入少量鹽、黑胡椒、番茄醬進行調味，再燜煮五分鐘即可。

一道肉質鮮嫩湯汁醇厚的羅宋湯就完美完成啦，請大家參考！想喝嗎？想喝我們一塊來學呀~冬日里除了中午明媚的陽光最喜人之外，一份熱熱的羅宋湯有肉有菜還有我們自己制作的心思都在湯中了，一口喝下去有番茄醬的絲絲酸意，又有黃油的陣陣香氣，埋頭于熱氣騰騰之中，暖身又暖心~