導讀最愛吃母親做的炒饃饃饃必須是手工饃饃饃饃發的要透，也要晾的足夠干把饃饃切成小塊切的時候會有碎碎的饃饃渣渣，下鍋的時候，這些小渣渣們也要一并放進去的鍋里放油，....

最愛吃母親做的炒饃饃饃必須是手工饃饃饃饃發的要透，也要晾的足夠干把饃饃切成小塊切的時候會有碎碎的饃饃渣渣，下鍋的時候，這些小渣渣們也要一并放進去的鍋里放油，油熱了放切好的饃塊，兩邊都炒至金黃翻起來有鼓酥酥脆脆的感覺再磕上一個雞蛋，蛋液均勻的灑在酥酥脆脆的饃饃表面，等著一點點被熥干差不多快起鍋的時候，再把切到細碎的白菜葉倒進鍋里短暫翻炒再佐以鹽，十三香，雞精，關火，出鍋每當吃到炒饃饃，我都能把頭埋進碗里懷孕的時候，日夜想念這道再日常不過的飯菜試驗了幾次，均已失敗告終以上的過程是記憶中炒饃饃可能該有的過程，我只是憑借想象去拼接小寶漸漸長大，我又嘗試著去做這道烙印著我深刻記憶的炒饃饃給他吃，有那么一兩次，真的很接近母親當年做的那個味道現在，當小寶炫耀媽媽的廚藝時，炒饃饃是排在首位的他說，這是媽媽的味道是的，媽媽又何嘗不是在找尋媽媽的味道呢？，我來為大家科普一下關于炒饃家庭做法?以下內容希望對你有幫助!

炒饃家庭做法

最愛吃母親做的炒饃。饃饃必須是手工饃饃。饃饃發的要透，也要晾的足夠干。把饃饃切成小塊。切的時候會有碎碎的饃饃渣渣，下鍋的時候，這些小渣渣們也要一并放進去的。鍋里放油，油熱了放切好的饃塊，兩邊都炒至金黃。翻起來有鼓酥酥脆脆的感覺。再磕上一個雞蛋，蛋液均勻的灑在酥酥脆脆的饃饃表面，等著一點點被熥干。差不多快起鍋的時候，再把切到細碎的白菜葉倒進鍋里短暫翻炒。再佐以鹽，十三香，雞精，關火，出鍋。每當吃到炒饃饃，我都能把頭埋進碗里。懷孕的時候，日夜想念這道再日常不過的飯菜。試驗了幾次，均已失敗告終。以上的過程是記憶中炒饃饃可能該有的過程，我只是憑借想象去拼接。小寶漸漸長大，我又嘗試著去做這道烙印著我深刻記憶的炒饃饃給他吃，有那么一兩次，真的很接近母親當年做的那個味道。現在，當小寶炫耀媽媽的廚藝時，炒饃饃是排在首位的。他說，這是媽媽的味道。是的，媽媽又何嘗不是在找尋媽媽的味道呢？