導(dǎo)讀聽到這個食物名稱，你可能會想到是蔬菜的根部或者是一種菜的名稱，更或者是一種自己制作釀制的蔬菜，更或者是其它……其實都錯了，這是一道用面粉制作而成的美食。還吃....

聽到這個食物名稱，你可能會想到是蔬菜的根部或者是一種菜的名稱，更或者是一種自己制作釀制的蔬菜，更或者是其它……其實都錯了，這是一道用面粉制作而成的美食。還吃而且還養(yǎng)胃。

主要材料：面粉，雞蛋，豆腐，紅蘿卜，菠菜，香菇，蔥花，土豆等等。

輔助材料：油，鹽，花椒粉等調(diào)料。

首先，該清洗的蔬菜清洗，該準(zhǔn)備的食材準(zhǔn)備到位。將面粉和涼水按照適當(dāng)比例攪拌，同時打上兩個雞蛋(提高蓬松度)，放入少量的食鹽，接著將紅蘿卜切成絲和香菇切末倒入(自己喜歡吃的其它蔬菜也可以)，這些一起攪拌均勻成糊狀。

再炒菜的同時間，記得一起燒開水，水開了之后，用筷子一夾，筷子分開，自然下垂掉入鍋內(nèi)。如下圖。

剛開始用大火，后面用中火，將之前炒好的蔬菜倒入鍋內(nèi)，小火慢燉，即可。一碗美味的菜疙瘩就制作好了。因為都是面粉和多種蔬菜制作，很養(yǎng)胃，而且還很有營養(yǎng)。