導(dǎo)讀聽這菜名好高大上，很多人感覺這道菜肯定很難做吧？其實(shí)做法特別簡(jiǎn)單，吃起來甘而芳香，食用后唇齒留香，回味不絕，且健康營(yíng)養(yǎng)又美味。我的家鄉(xiāng)浙江金華，或許有人沒聽....

聽這菜名好高大上，很多人感覺這道菜肯定很難做吧？其實(shí)做法特別簡(jiǎn)單，吃起來甘而芳香，食用后唇齒留香，回味不絕，且健康營(yíng)養(yǎng)又美味。

我的家鄉(xiāng)浙江金華，或許有人沒聽說過金華這個(gè)地方，但是愛吃，愛做美食的人，就知道有金華火腿食材。

火腿：金華地方傳統(tǒng)名產(chǎn)之一，選用金華兩頭烏豬的后腿精致而成，皮色黃亮，形似竹葉，肉色紅潤(rùn)，香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美可口。據(jù)《本草拾遺記》記載，金華火腿有益腎，養(yǎng)胃，生津，壯陽，固骨髓，健足力等功能。

香芋：芋頭中富含蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，鈉， 維生素c, b族維生素，皂角干等多種成分。

大致了解了火腿和香芋的營(yíng)養(yǎng)成分，接下來準(zhǔn)備食材：

金華火腿，香芋，料酒，食用油，香油，小蔥

做法律步驟：

1：香芋去皮對(duì)半剖開，切成三四厘米厚的片，火腿切薄片。小蔥洗凈切蔥花待用。

2：找一個(gè)深底的盤子，盤底抹一層食用油，然后將兩片香芋片夾一片火腿片，依次碼放到盤中。

3：依次碼放好的火腿夾香芋灑上料酒，蒸鍋放水燒沸，然后將金華火腿夾香芋片，上蒸鍋中火蒸20分鐘左右。

4：出鍋灑上蔥花，淋上香油就可以了。

小提醒：

在削香芋皮時(shí)，最好戴上手套，芋頭粘液對(duì)少數(shù)人皮膚有刺激，碰到皮膚會(huì)癢。

金華火腿肉咸而鮮，蒸芋頭時(shí)就不用再加鹽和味精了。

一盤做起來簡(jiǎn)單，吃起來有濃郁火腿香味，香芋又綿又粉，醇口留香，余味綿綿，咬一口滿嘴流油的——（金華火腿蒸香芋）沒讓您失望吧！歡迎評(píng)論留言。心動(dòng)了就準(zhǔn)備食材動(dòng)手制作吧。