導(dǎo)讀大家好，我是新穎美食家，首先祝大家臘八節(jié)快樂(lè)！今天跟大家分享的是浙江遂昌的特產(chǎn)之一——黃米粿。遂昌是浙江省麗水市的一個(gè)山清水秀，風(fēng)景秀麗的地方。這里民風(fēng)淳樸....

大家好，我是新穎美食家，首先祝大家臘八節(jié)快樂(lè)！今天跟大家分享的是浙江遂昌的特產(chǎn)之一——黃米粿。

遂昌是浙江省麗水市的一個(gè)山清水秀，風(fēng)景秀麗的地方。這里民風(fēng)淳樸，每個(gè)人家都主張自己動(dòng)手，豐衣足食。今天分享的這個(gè)黃米粿是奶奶親手做的，是用傳統(tǒng)的手法，做出來(lái)的米粿色澤晶瑩，清香怡人，拿起來(lái)一聞，還帶有一股米特有的香味呢。

黃米粿跟年糕很像，既可以炒，也可以煮，但是他們的口感不同，我更喜歡吃黃米粿呢！加上臘肉和小青菜炒一炒，味道相當(dāng)美，軟糯可口，剛出鍋就迫不及待地嘗一嘗。用雞蛋，洋蔥和青菜炒一炒也是一個(gè)很不錯(cuò)的搭配！或者早上的時(shí)候，切點(diǎn)黃米粿，下到湯里燙一燙，一會(huì)健康美味的營(yíng)養(yǎng)早餐就可以出鍋了！還有還有，吃火鍋的時(shí)候，切點(diǎn)黃米粿進(jìn)去燙燙，一會(huì)鍋里就沒(méi)了！這黃米粿生煎起來(lái)，又是一種讓人嘴饞的小吃，這可真是一個(gè)百變的食材~

今天是臘八節(jié)，我們就用普通的炒法，大家一起嘗一嘗遂昌的特產(chǎn)。

今日炒黃米粿做法

食材準(zhǔn)備：一塊黃米粿，少許胡蘿卜切片兒，小青菜幾顆，加上一個(gè)雞蛋。

做法：

1.黃米粿切成薄片備用。

2.胡蘿卜切成片，小青菜洗干凈去跟將青菜掰出來(lái)。

3.有少許油熱后先放入胡蘿卜和青菜翻炒片刻。

4.倒入黃米粿片，加入適量的鹽調(diào)味，料酒少許提鮮，滋一會(huì)翻炒均勻。

5.黃米粿軟了之后即可出鍋，出鍋前加入適量的雞精調(diào)味。

雖然炒的方法簡(jiǎn)單，但是奶奶的心意在臘八節(jié)更為溫暖，我就喜歡吃炒到有點(diǎn)金黃的黃米粿，特別的香。每隔幾天就吵著要吃，這可是童年的味道呢！當(dāng)然你也可以根據(jù)自己的喜好，來(lái)添加配菜哦！

好啦，今天的分享就到這里了，再次祝大家臘八節(jié)快樂(lè)，看到這里還不趕緊收藏起來(lái)，有機(jī)會(huì)嘗一嘗我們浙江遂昌的特產(chǎn)吧。點(diǎn)關(guān)注，每天為大家分享關(guān)于美食的那些事兒。歡迎大家留言。

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圖文/新穎美食家