導讀今天比較忙活，午飯時間到，沒有時間做飯，就在旁邊飯館要了一份干煸炒面。干煸炒面最主要的地方在于和普通炒面的不同是：它必須要放醬油，而且醬油的量要比平時炒菜做....

今天比較忙活，午飯時間到，沒有時間做飯，就在旁邊飯館要了一份干煸炒面。

干煸炒面最主要的地方在于和普通炒面的不同是：它必須要放醬油，而且醬油的量要比平時炒菜做飯的量多很多，不然炒不出來顏色，其二就是干煸干煸，無可厚非，必須用油炒，一滴水都不放，炒出來的炒面是不帶一點湯汁的。它的主要配料就是干辣椒，大蔥絲和韭菜根部，羊肉那是標配就不用多說了，出盤的時候一般會有兩個選擇，第一：撒一點白芝麻，第二是煎雞蛋餅一個，一般都是標配里給送的。我是這一大盤都吃不完，就給飯店老板說了，芝麻和雞蛋餅就免了，不然就是浪費其余的蔬菜是根本炒不出來這個味道的。