導讀每次包餃子，總會剩余幾張餃子皮，或者是剩余的一些餡料，你們是怎么處理的呢？剩余肉餡，很好辦，可以用來做肉丸、做餡餅、炒菜、蒸蛋羹等，有肉嘛，怎么都好吃。如果....

每次包餃子，總會剩余幾張餃子皮， 或者是剩余的一些餡料，你們是怎么處理的呢？

剩余肉餡，很好辦，可以用來做肉丸、做餡餅、炒菜、蒸蛋羹等，有肉嘛，怎么都好吃。

如果剩余了餃子皮，昨天我教大家用它包成小籠包，簡單快手，比餃子好吃，比包子簡單。

今天再分享一個餃子皮的新吃法，不用蒸不用煮，簡單10分鐘，金黃酥脆香噴噴，更好吃！

不用揉面，不用搟面，隨手在餃子皮上放點餡料，用空氣炸鍋或烤箱烤一烤，最多10分鐘，外酥內鮮，吃起來“咔擦咔擦”響，超級好吃哦！

孩子放學了，肚子餓，隨手來幾個，熱乎乎的，又快又好吃。無論是做小點心，還是做早餐，都特別受歡迎！

哪怕真的沒有烤箱或空氣炸鍋，也沒關系，用不粘鍋直接煎也可以。

我在餡料的最上面放了點奶酪，本來呢，其實想做個餃子皮小披薩，奶酪融化就好了。但是我沒注意，轉了個身回來，奶酪烤過頭，焦了。哈，沒想到，奶酪變成了一張金黃色的“皮”，倒是陰差陽錯，別有一番風味了！

大家一定要試試呀，尤其是家里有孩子，肯定很喜歡！

里面的餡料是很隨意的，我就用了上次做小籠包的餡料，就用了一點點，因為隨便烤了3個。

這里簡單再說下餡料的做法。胡蘿卜、肉用絞肉機打碎，用不粘鍋翻炒，加鹽、醬油、酒、水煮開，再加入適量水淀粉，至餡料濃稠，盛出冷卻。

冷卻后，加入切碎的青菜，攪拌均勻。

如果不用這個餡料也沒關系，隨便用點任何手頭有的都行，但是要基本熟的，或者10分鐘里能熟的。比如玉米啊、胡蘿卜啊、洋蔥啊什么啥的，都可以。

為了好看一些，我用了幾個花邊蛋撻模具。放上餃子皮，用叉子插幾個洞。

如果沒有模具，也沒關系，就直接平攤，也可以的。

在餃子皮上填入餡料，如果是平的餃子皮，就直接把餡料放上面。

餡料上再鋪一層馬蘇里拉奶酪碎，如果沒有奶酪碎，可以加一點蛋液，或者不加，也一樣好吃。

放入空氣炸鍋，180度大約10分鐘。

除了青菜和餃子皮是生的，其它都是熟的，所以只要餃子皮變酥，奶酪融化就可以了。

如果想要奶酪拉絲，那么奶酪不要烤太焦，邊緣略焦，其余融化就可以了，10分鐘不到的時候，拉出炸籃看一看。這樣就是餃子皮小披薩。

如果想要奶酪也酥脆，那么最多10分鐘也夠了。這樣就是我這個，餃子皮版酥脆披薩餅。

時間到，哇，成功啦！

香氣沖天呀，好吃！