導讀娃娃菜涼拌著吃，沒想到這么好吃，節假日大魚大肉是少不了的，那清爽解膩的涼拌菜也一樣不可少。ByZ鄭拾貳用料娃娃菜2顆小米椒3個鹽2小勺香醋2勺生抽2勺香菜2....

娃娃菜涼拌著吃，沒想到這么好吃，節假日大魚大肉是少不了的，那清爽解膩的涼拌菜也一樣不可少。

By Z鄭拾貳

用料

• 娃娃菜 2顆
• 小米椒 3個
• 鹽 2小勺
• 香醋 2勺
• 生抽 2勺
• 香菜 2根
• 大蒜 2瓣

做法步驟

1、娃娃菜洗干凈切條

2、加入兩勺鹽抓拌均勻

3、把腌制出來多余的水倒了

4、一次放入小米椒，蒜末，兩勺生抽，兩勺醋，香菜

5、抓拌均勻

6、裝入盤中，低脂低卡的涼拌娃娃菜就做好了

娃娃菜的營養功效

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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