西紅柿雞蛋炸醬面雖然做法簡單，但是不僅營養(yǎng)價值豐富，而且味道好。今天我們就來一起看看正宗西紅柿雞蛋炸醬面的做法，注意這幾點好吃到一頓飯吃一鍋！

備料：面條 西紅柿 雞蛋 番茄醬 蔥 姜 蒜 油 鹽 生抽 甜面醬 香菜 涼開水

制作方法：

1、沸水煮面條，面條煮熟好后用漏勺撈出，放入準(zhǔn)備好的涼開水中，涼開水最好沒過面條；

2、用把西紅柿放入開水中燙一下。剝?nèi)ノ骷t柿皮，然后西紅柿切丁備用；

3、蔥姜蒜切末備用；

4、熱鍋下油，油溫至七成熱放入蔥姜蒜進(jìn)行爆炒，出香味后放入鹽、甜面醬、番茄醬、生抽進(jìn)行翻炒；

5，放入西紅柿丁進(jìn)行翻炒，炒至漿糊狀湯汁出現(xiàn)，加入適量開水，蓋上鍋蓋熬2-3分鐘；

6、雞蛋打入碗中，攪拌均勻后，一邊攪拌一邊均勻倒入鍋中，開鍋收汁即可停火乘出；（也可以提前把雞蛋炒好后放到鍋中和西紅柿一塊翻炒。）

7、面和西紅柿雞蛋炸醬已經(jīng)做好了，把面乘到碗里面后可根據(jù)自己的愛好加適量炸醬；

8、如果想提味，可以放黃瓜絲、香菜末、香油等，味道更好。

西紅柿雞蛋炸醬面最好了，做法非常簡單一學(xué)就會，抓緊回家試試吧！

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