導(dǎo)讀，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于燉排骨竹蓀什么時(shí)候放?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!燉排骨竹蓀什么時(shí)候放排骨冷水浸泡半小時(shí)，洗去血水，冷水下鍋，加入料酒姜片一點(diǎn)鹽焯水....

，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于燉排骨竹蓀什么時(shí)候放?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

燉排骨竹蓀什么時(shí)候放

排骨冷水浸泡半小時(shí)，洗去血水，冷水下鍋，加入料酒 姜片 一點(diǎn)鹽 焯水，洗凈備用竹蓀提前泡發(fā)，中途多換幾次水，我大概泡了兩個(gè)小時(shí)，換了4次水準(zhǔn)備蔥段，姜片和花椒，和洗干凈的排骨一起冷水下鍋，大火燒開(kāi)后15分鐘，改小火慢燉，這里要在湯里加點(diǎn)鹽，排骨會(huì)更入味，不過(guò)不用加太多，因?yàn)槌鲥伒臅r(shí)候還會(huì)再加鹽的竹蓀洗干凈，去掉頭尾，留中間（那個(gè)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)可以吃，但是我不太會(huì)處理，所以干脆去掉了）排骨小火燉一個(gè)小時(shí)左右，把竹蓀放進(jìn)去，再燉半小時(shí)，就可以啦撒上蔥花，調(diào)節(jié)鹽味，出鍋~,