寫(xiě)材料的時(shí)候，我就沒(méi)寫(xiě)多少克多少克，因?yàn)椴皇亲雒姘灨芍惖模脒@些都可以按照自己的想法估量，就沒(méi)必要用秤去稱

By 一顆溏心蛋哇

用料

• 豬肉餡兒 一斤左右
• 白蘿卜 大的一個(gè)，小的兩個(gè)
• 香菇 五六個(gè)
• 蔥 一把
• 雞蛋 兩個(gè)
• 生姜 一個(gè)
• 生抽 2勺
• 鹽 三勺
• 芝麻香油 一勺
• 餃子皮 一袋（外面購(gòu)買）
• 溫水 一碗

做法步驟

1、1.準(zhǔn)備好所有餡菜

2、2.首先將五花肉剁碎； 依次將其他蔬菜切小丁或切碎； 加入雞蛋； 加入鹽，生抽，料酒，香油

3、3.攪拌均勻

4、4.準(zhǔn)備好餃子 填餡

5、5.填餡留一圈出來(lái)，用食指沾水涂空白一圈

6、6.把圓合攏形成一個(gè)半圓，先把半圓中間捏緊

7、7.一只手捏中心點(diǎn)，另外一只手的大拇指扶在后面的餃皮上，食指一點(diǎn)一點(diǎn)的向中間推形成褶，包完一邊就換領(lǐng)一邊。

8、8.一個(gè)餃子就包好啦！

9、接下來(lái)看看我包的餃子大軍吧，煎、炸、蒸、煮都可哦！

小貼士

1.豬肉餡兒能在外面絞碎就在外面絞碎，我的手都快剁麻了，又累又?jǐn)_民。（當(dāng)然，現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)方便，也可以自己買個(gè)小型的絞餡機(jī)，這樣更干凈衛(wèi)生） 2.餃子皮也可以在外面購(gòu)買，這樣更省事省時(shí)。 3.加雞蛋是為了豐富口感，包的時(shí)候餡更容易固定。 4.我個(gè)人不是很喜歡吃生姜，我就把生姜切的超級(jí)碎，你們也可以試試，吃的時(shí)候也沒(méi)感覺(jué)。（看個(gè)人喜好哈）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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