導(dǎo)讀，今天小編就來說說關(guān)于怎么做紅燒小扒皮魚?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!怎么做紅燒小扒皮魚準(zhǔn)備好食材，調(diào)料。蔥切圈，蒜拍碎,姜切絲。扒皮魚又叫馬面魚，魚皮非....

，今天小編就來說說關(guān)于怎么做紅燒小扒皮魚?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

怎么做紅燒小扒皮魚

準(zhǔn)備好食材，調(diào)料。蔥切圈，蒜拍碎,姜切絲。扒皮魚又叫馬面魚，魚皮非常硬，吃起來口感不好，一般把皮剝后再加工，這是扒皮之前的魚。先扒皮。從靠魚尾的位置入刀，切到魚皮后，刀身呈30度角，順著魚皮向前推切，去掉魚皮。鍋中油熱，下入扒皮魚煎至兩面微黃，倒入切好的蔥花，蒜,姜絲，小米辣。倒入一勺味達(dá)美臻品料酒去腥。倒入適量溫水，倒入一勺味達(dá)美臻品特級生抽。倒入一勺6月鮮紅燒醬油上色。加入一勺蔥伴侶6月香豆瓣醬。加入一勺白糖。加入兩克鹽。燉制過程不斷的用勺舀湯汁澆在魚身上，更好的入味兒。收湯汁剩少許盛出裝盤。特別鮮美！,