導讀作者：游俠_妖妖更健康用料牛肉4兩料酒1勺（吃飯大勺）醋半勺姜末適量鹽半勺（調料小勺）黑胡椒粉適量老抽一勺青椒2個大蒜2小顆鹽小半勺（調料小勺）做法步驟1、....

作者：游俠_妖妖更健康

用料

牛肉 4兩

料酒 1勺（吃飯大勺）

醋 半勺

姜末 適量

鹽 半勺（調料小勺）

黑胡椒粉 適量

老抽 一勺

青椒 2個

大蒜 2小顆

鹽 小半勺（調料小勺）

做法步驟

1、牛肉切薄塊，加入主料中料酒、醋、姜末、鹽、黑胡椒粉、老抽，用手抓勻腌制10分鐘以上。

2、熱鍋冷油，將輔料中的青椒，加入小半勺鹽，和蒜粒炒熟。盛起待用。

3、鍋內倒入適量油，油熱后倒入腌制好的牛肉，翻炒。

4、待牛肉炒制這樣起沫時加入小半勺糖，繼續翻炒。

5、然后將炒好的青椒倒入牛肉內一起炒。

6、翻炒至鍋內差不多快干水時即可，不必加水。

7、牛肉炒好了。

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