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河南老式糯米甜飯，這道糯米甜飯，在我們?cè)|酒席上那絕對(duì)是必不可少的。

小時(shí)候每次去坐酒席，寧可不吃涼菜也要等著這道甜米，

毫不夸張的說，甜米一上桌，手伸的慢了真就吃不嘴里了。

糯米200克，清洗干凈以后加入清水，放在電飯煲中蒸至八成熟,

以前沒有電鍋煲的年代，那都是在地上支口大鍋，上籠蒸的。

準(zhǔn)備花生米20克，葡萄干20克，瓜子梅(紅青)30克，大個(gè)蜜棗4個(gè)。

把蒸好的糯米飯放在盆中，加入白糖10克，攪拌均勻。

取兩個(gè)扣碗，分別在碗中均勻的抹上少許植物油，

防止做好以后粘在碗底，倒不出來。

我們先把這些食材整齊地?cái)[放在碗底。

把米飯分別盛放在兩個(gè)碗中，并用筷子把米飯壓結(jié)實(shí)。

接著上鍋蒸十五分鐘，十五分鐘以后。

另拿一個(gè)盤子扣在小碗上面，翻過來拿走小碗，一盤扣碗米飯就做好了。

這個(gè)時(shí)候先不要急著吃，我們?cè)侔疽稽c(diǎn)糖汁，淋在米飯上。

鍋內(nèi)燒一勺水，放入白糖10克，不停的攪動(dòng)化開白糖，

等到水燒開以后，淋入少許水淀粉，然后把勾好的湯汁，起鍋均勻地澆在米飯上面，

這個(gè)時(shí)候一盤粘粘的河南老式糯米甜飯就可以了。

第一美食阿飛謝謝大家觀看。

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