導讀窮冬食牛肉，有暖胃感化，以是牛肉為窮冬補益佳品，這道菜推翻了以往紅燒鮮甜味的做法，用紅油豆瓣醬作為調味料，滋味很靈的，香辣的口胃很得當這寒冷的季候。1.牛腩....窮冬食牛肉，有暖胃感化，以是牛肉為窮冬補益佳品，這道菜推翻了以往紅燒鮮甜味的做法，用紅油豆瓣醬作為調味料，滋味很靈的，香辣的口胃很得當這寒冷的季候。

1. 牛腩切塊后泡清血水后洗凈撈起，胡蘿卜洗凈2. 籌備調料（洋蔥，香菜，生姜片，八角 ，紅油豆瓣醬）3. 先把牛腩冷水下鍋焯水后撈起4. 鍋內參加底油

5. 溫油下洋蔥，生姜片和八角爆香6. 再把豆瓣醬參加爆香7. 參加牛肉賡續的煸炒至全體沾上醬料8. 沿著鍋邊參加料酒翻炒平均9. 參加開水，水量和食材平

10. 全體倒入電壓鍋壓35分鐘11. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊12. 等光陰到排氣關上參加胡蘿卜塊13. 測驗考試一下滋味再參加鹽調劑滋味14. 參加白糖再蓋上壓8分鐘便可15. 撒上香菜碎上桌