導讀蒸蛋相信大家都非常愛吃的一道美食，說起蒸蛋，估計有上百種蒸發。在蒸蛋中，不管配料怎么變化，最主要的還是蛋和水的比例。小編和家里人醉宿按的額是1:2的比例，局....

蒸蛋相信大家都非常愛吃的一道美食，說起蒸蛋，估計有上百種蒸發。在蒸蛋中，不管配料怎么變化，最主要的還是蛋和水的比例。小編和家里人醉宿按的額是1:2的比例，局的這樣蒸出來的蛋會非常嫩和好吃。

我們來先準備下食材：

雞蛋二個 100克

過濾水 200克

香菇 四朵

蝦米 一小把

鹽 適量

怎么做呢？其實很簡單

第一步，準備好所有的食材。

第二步，因為在蒸蛋中最主要的原料的是水，所以這里我們用過濾水。

第三步，先用過濾水泡發香菇、蝦米。

第四步，蝦米和香菇這兩種食材需要泡發三十分鐘以上。當然也可以用新鮮的蝦仁和香菇，速度會更快。