導讀天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。天婦羅....

天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。

天婦羅它不是某個具體菜肴的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。

雖然我是個無肉不歡的人o(*￣▽￣*)ブ，但碰上油炸食品，我還是更傾向于清淡蔬菜一類的食物

今天的什錦蔬菜天婦羅剛好滿足不喜歡吃太油膩東西的你們的需求，再搭配一份清爽可口的小炒，或自己喜歡的醬料，齊活~

食材

雞蛋

面粉

玉米粉

雞肉

洋蔥

黑胡椒粉

食鹽

青椒

蔥

白菜

制作方法

1

冷水中加入一個雞蛋，打撒

2

容器中倒入一杯面粉，加入適量打好的蛋液，成糊狀，再倒入1/2杯玉米面，攪勻，倒入適量食鹽，黑胡椒粉，攪勻，成面糊狀

3

雞肉洗凈切塊，裹上面糊，放入油鍋，炸至變色，即可撈出。洋蔥圈的做法同上

4

把青椒絲，蔥段，白菜絲倒入面糊中，攪勻，分塊放入油鍋，炸至變色成形，即可撈出

日式天婦羅完成！

簡單，營養又美味?