導(dǎo)讀歡迎大家觀看我這篇教你做紫薯包的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之....

歡迎大家觀看我這篇教你做紫薯包的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的紫薯包

二姐已經(jīng)好久沒(méi)給家里人吃紫薯了，所以今天就去超市給家里人買了些紫薯回來(lái)，二姐挑選紫薯的時(shí)候，正趕上這批來(lái)的紫薯很新鮮，二姐就準(zhǔn)備多買些給家人吃。回到家里之后，二姐征求了家里人的意見(jiàn)，到底應(yīng)該怎么做紫薯家里人喜歡，二姐和家里人說(shuō)先整個(gè)饅頭再做點(diǎn)紫薯，但是家里人建議我把饅頭和紫薯放在一起做一個(gè)面食更好吃。所以二姐就準(zhǔn)備給家里人做一個(gè)美味的紫薯包吧，這樣能同時(shí)用到兩個(gè)食材，做出來(lái)的樣子也去比較新穎一些。等到二姐做完這個(gè)紫薯包，沒(méi)想到家里人特別喜歡，所以二姐也把這個(gè)美味的紫薯包做法推薦給大家。

二姐做的紫薯包的優(yōu)勢(shì)

1、紫薯包松軟而且香甜可口

這個(gè)紫薯包充分發(fā)揮了紫薯蒸完之后帶著點(diǎn)清香的口感，再一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是不再做單調(diào)的饅頭。所以二姐做出來(lái)的紫薯包非常的香甜可口，而且用了發(fā)面的技巧做出來(lái)的紫薯包非常松軟。

2、做法簡(jiǎn)單

大家看著這個(gè)紫薯包的做法很精致，看著做法可能會(huì)覺(jué)得比較難，其實(shí)二姐覺(jué)得和蒸普通饅頭的做法并沒(méi)有增加太多的難度，大家可以先看看二姐這個(gè)做法。

紫薯包的做法

【所需的食材】

主材：紫薯兩個(gè)、面粉250g。

輔材：白糖一勺、酵母3g。

【開(kāi)始做紫薯包】

1、首先需要把紫薯清洗干凈，然后把紫薯切成薄片，切的薄一些更容易將紫薯蒸熟。

2、將紫薯蒸熟之后拿個(gè)勺子把紫薯按壓成紫薯泥，加一勺白糖然后攪拌好。

3、面粉放到一個(gè)干凈的碗中再加入剛剛準(zhǔn)備好的酵母粉，準(zhǔn)備做紫薯包的外皮。

4、將面粉中加入溫水，攪拌成面絮后衡量下水分多少，做成一個(gè)圓滑的面團(tuán)就可以，然后醒面至少一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)。

5、將發(fā)好面的面團(tuán)都均勻的揉搓好之后，再把面團(tuán)搓長(zhǎng)條分成均勻的小劑子，像圖中這個(gè)效果一樣。

6、把加好白糖的紫薯混合好搓成圓球，做成圖中那樣的紫薯圓球。

7、把分好的小劑子按壓成圓扁的形狀，中間放一個(gè)紫薯圓球后包嚴(yán)實(shí)，在上面劃出十字效果。

8、紫薯包需要醒面二十分鐘，然后開(kāi)水放到蒸鍋上面蒸至少二十分鐘。

做好的紫薯包效果如下，大家看下二姐做的是不是很讓人流口水呢？

小貼士

1、發(fā)面有技巧

在做紫薯包的時(shí)候，面粉和酵母粉的比例放的都是足夠的，而對(duì)于發(fā)酵的時(shí)間我們也要留意，近來(lái)天氣冷了，發(fā)面一個(gè)半小時(shí)也是可以的。

2、紫薯搓圓球有技巧

紫薯本身蒸完之后就沒(méi)有太多的水分，建議大家加點(diǎn)白糖這樣能更甜一些，而且放白糖不會(huì)像放蜂蜜那樣增加水分，這樣做出來(lái)的紫薯包餡料不容易流淌出來(lái)。

以上就是二姐寫的關(guān)于做紫薯包的文章，歡迎大家關(guān)注二姐并和我交流！