導讀By駱駝出品用料肥牛卷500克洋蔥半個胡蘿卜半根青椒1個姜3片大蒜2瓣料酒1勺鮮味醬油3茶勺或者生抽2勺老抽1勺耗油10克糖10克黑胡椒3克淀粉2克鹽少許做....

By 駱駝出品

用料

• 肥牛卷 500克
• 洋蔥 半個
• 胡蘿卜 半根
• 青椒 1個
• 姜 3片
• 大蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 鮮味醬油 3茶勺或者生抽2勺老抽1勺
• 耗油 10克
• 糖 10克
• 黑胡椒 3克
• 淀粉 2克
• 鹽 少許

做法步驟

1、肥牛冷水大火加料酒焯水，全程不蓋鍋蓋，變色即可。焯水后熱水洗凈肥牛。

2、熱鍋倒油，放入生姜、大蒜后加入胡蘿卜和洋蔥，炒至洋蔥變半透明。再加入肥牛卷翻炒30秒。

3、加入料汁：（醬油、糖、黑胡椒、淀粉、耗油）后翻炒30秒，最后加入1個青椒，加鹽少許，翻炒20秒。

4、成品出鍋

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