導(dǎo)讀食物，跟愛(ài)一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。又到了給大家分享美食的時(shí)間啦！今天我們分享一道美味的家常菜，簡(jiǎn)單一炒，無(wú)需加肉，卻比吃肉還香。土豆和它真是天生一對(duì)....

食物，跟愛(ài)一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。又到了給大家分享美食的時(shí)間啦！今天我們分享一道美味的家常菜，簡(jiǎn)單一炒，無(wú)需加肉，卻比吃肉還香。

土豆和它真是天生一對(duì)，簡(jiǎn)單一炒，比吃肉還香，兒子兩天不吃就饞

家常菜的特點(diǎn)就是，簡(jiǎn)單易學(xué)好操作，怎么吃都不夠。這道蕓豆炒土豆是我家餐桌上出鏡率最高的一道菜，孩子兩天不吃就饞。這道家常菜媽媽也經(jīng)常做，不過(guò)媽媽做的不用油炸，是土豆，蕓豆放在一起燉熟就可。今天這個(gè)油炸的版本稍微有點(diǎn)復(fù)雜，我家也不是經(jīng)常做，偶爾做上一次，感覺(jué)還真的是特別的香，比直接燉要吃很多。

土豆吃起來(lái)軟糯香甜，很多人都喜歡。不僅如此，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。土豆和蕓豆一起搭配既增加了營(yíng)養(yǎng)，也增加了口感。怎么樣？讓我們一起動(dòng)手做起來(lái)吧！

【土豆炒蕓豆】

所需食材如下：

大土豆一個(gè)，蕓豆200克，生抽兩勺，糖一勺，醋一勺，蠔油一勺，鹽適量，蒜三瓣，蔥一根，姜一小塊。

烹飪步驟如下：

第一步：準(zhǔn)備好所有的食材，土豆去皮洗凈，切成條。起鍋燒油，油溫六成熱，下鍋炸至表面微黃撈出。

第二步：蕓豆摘好，洗凈，用手掰成段。放入鍋中炸至蕓豆熟透，表面金黃即可撈出。

第三步：準(zhǔn)備一個(gè)大碗，家人兩勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，一勺醋，五勺清水。

第四步：所有的調(diào)味料放一起后攪拌均勻。

第五步：蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切絲。起鍋燒油，放入蔥花，蒜末，姜絲炒香，倒入事先調(diào)制好的料汁，燒開(kāi)。

第六步：鍋中放入炸好的土豆，炸好的蕓豆。

第七步：攪拌均勻，收汁湯汁濃稠，放入一小勺鹽繼續(xù)攪拌均勻，盛入碗中，端盤(pán)上桌即可。

小貼士：這道菜調(diào)味料都有一定的咸度，所以加鹽的時(shí)候要酌情。

好了，今天就分享到這里，我是本文的原創(chuàng)作者益君美食分享，我愿意每天動(dòng)手用美好的心去做屬于“生”屬于“活”的事情。讓生活中一點(diǎn)一滴的溫暖在美食中凝結(jié)……請(qǐng)大家關(guān)注我，給我收藏、點(diǎn)贊、留言，一起來(lái)交流美食經(jīng)驗(yàn)。我會(huì)堅(jiān)持每天更新，為大家?guī)?lái)不一樣的美食！讓大家在盡享美味的同時(shí)吃出健康好身體！感謝大家地支持和厚愛(ài)！明天我們?cè)僖?jiàn)！

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