如今因為大家的生活都變好了，對于食材也更加舍得花錢，不少人因為更加注重養(yǎng)生，覺得豬肉的油脂含量太高，就開始吃起了牛羊肉，畢竟牛羊肉的蛋白質(zhì)含量更好，而且脂肪含量相對低一些。不過中國人口眾多，對于食材的需求量非常大，就拿牛肉來講，為了滿足需求。出現(xiàn)了很多品質(zhì)不同的牛肉，大多數(shù)人對于食品安全也比較關(guān)注，我們平時吃的牛肉到底品質(zhì)怎么樣？

圖片來源于網(wǎng)絡

正是因為如今的市場需求太大，大家的消費水平上來了，出現(xiàn)一些利欲熏心的商販，他們?yōu)榱双@得更多的利益，在牛肉的品質(zhì)上“動手腳”，甚至出現(xiàn)了牛肉造假的丑聞，前一段時間還曝光出一條視頻，里面講的就是假牛肉的制作方法，很多人看了之后才知道原材料是什么，難怪牛肉吃在嘴里沒有牛肉味。

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其實和后來的許多網(wǎng)友曝光一樣，制作牛肉里面摻雜了不少其他原料，第一種比較常見，就是利用比較便宜的雞肉豬肉等肉類代替，將這些肉類進行混合加工，最后加入一些添加劑，做出來就成了“牛肉”。不管是從氣味還是外觀上來看，都很難能夠區(qū)分出它的口味，只有那些真正的廚師，或者做飯經(jīng)驗豐富的人能夠嘗出來，這種牛肉吃起來沒有什么營養(yǎng)，而且里面的添加劑比較多。

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而第二種就是人工合成的牛肉，聽名字就知道，這連肉都不是，整個制作過程就是造假過程，根據(jù)一些員工透露，就是將人們經(jīng)常吃的雞蛋白混合糯米粉，然后按照比例加入添加劑和調(diào)料，最后將其打碎成糊狀，然后經(jīng)過機器處理成纖維狀，這樣就成了所謂的牛肉干。

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最后經(jīng)過一些其他的工藝手段，就做成了市場上售賣的凍牛肉。甚至很多自助餐廳就是這種牛肉，其實這種牛肉不僅沒有什么營養(yǎng)，而且對人體的健康不利，為了增加牛肉的味道，在其中添加大量的添加劑。可以想象有多么嚇人。雖然國家有關(guān)部門一直都在打擊，但是還是有一些商販鋌而走險，大家以后買牛肉時，一定要仔細辨認，防止買到這種劣質(zhì)假牛肉。

（侵刪）