導讀金桔的好處:金桔可理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；....

金桔的好處:金桔可理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。金橘醬可以當果醬用來做甜點、抹面包，也可以加蜂蜜沖泡成為蜂蜜金桔茶。

By 孟小小chaokeai

用料

• 小金桔 500克
• 冰糖 350克

做法步驟

1、金桔用鹽水泡10分鐘，搓洗干凈

2、切片，也可以把里面核挑出來

3、放冰糖腌兩個小時，腌出水分 也可以腌一夜

4、這是10分鐘時的狀態

5、這是三十分鐘時的狀態

小貼士

注意事項： 1.糖腌的時候，幾個小時和2天都可以 2.熬醬時一定要小火并且勤攪拌，尤其是后期稠的時候，特別容易糊底，要多攪拌。 3.用干凈的容器將金桔醬裝起來，放在冰箱冷藏。3周內吃完就可以啦。

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