導讀土豆燉雞塊是一道以雞腿肉和土豆作為主要食材的家常菜。雞肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。菜品特色:雞肉軟爛....

土豆燉雞塊是一道以雞腿肉和土豆作為主要食材的家常菜。雞肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。菜品特色:雞肉軟爛，土豆綿軟，湯汁濃郁。材料:雞腿，土豆，植物油，甜面醬，鹽，雞精，料酒，蔥，姜，蒜，八角，花椒，茴香梗，香葉，香醋，生抽，清水等等

雞腿清洗干凈，斬成塊用清水反沖洗去除血水，瀝干水分，蔥、姜、蒜切好，八角，花椒，香葉，茴香梗，土豆去皮清洗干凈切成滾刀塊備用

熱鍋加油放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、茴香梗爆香，改小火放入甜面醬炒香，切記不要把面醬炒糊了，放入雞塊炒干水分，料酒、生抽、香醋烹鍋翻炒均勻

加入適量的清水大火燒開加入適量的鹽調味，放入土豆改中火燉制20分鐘左右，大火收汁至濃稠放入少許雞精調味兒即可出鍋

裝盤撒蔥花，成品！希望大家喜歡。