當前位置:首頁>美食> 巴中地方特色美食有哪些(巴中不可錯過的10道美食)
發(fā)布時間:2024-11-30閱讀( 36)
巴中新聞綜合廣播,城區(qū)調頻FM88.5 96.8,區(qū)縣調頻FM96.8,現(xiàn)覆蓋巴中市三縣兩區(qū)(巴州區(qū)、恩陽區(qū)、通江縣、南江縣、平昌縣)及四川省的廣元、南充、達州相鄰地區(qū),覆蓋人口達500萬。
【川北涼粉】川北涼粉這道小吃最為出名。一提到巴中美食,外地的朋友們都會想到川北涼粉。基本上巴中的主婦都會做這道菜。
【鹽菜炒臘肉】巴中的農家鹽菜炒臘肉是一絕:陳香撲鼻,令人食欲大開。
【巴州“魏油茶”】油茶在巴中人的早餐中占據(jù)了重要的位置,“魏油茶”祖?zhèn)髁税舜嘟褚延腥俣嗄隁v史,是老一代巴中人的“心頭好”。
【雞絲豆腐腦】雞絲豆腐腦源于解放初期。用黃豆磨漿制成豆腐腦,食用時加熟雞絲和各種調料,麻辣鮮香,入口而化。
【巴山回鍋肉】用巴山土豬肉炒出來的回鍋肉,加上一點麻花一起炒,味道相當巴適!
【巴山鐵罐飯】鐵罐煮出來的飯又香又有嚼勁,是大多數(shù)巴中人的童年回憶。
【恩陽“提糖麻餅”】麻餅在恩陽已有五百多年的歷史,它黃而不焦,皮酥心脆,香甜化渣,味甲天下。

【何大媽口香豆瓣】平昌何大媽口香豆瓣選用優(yōu)質配料,全手工精制而成,被公認為是目前巴中乃至成都市場上最好吃的豆瓣。
【通江黑木耳】通江黑木耳起源比銀耳更早,是銀耳的分離母體,營養(yǎng)豐富,味道鮮美。其藥用作用有潤體強身,清肺益氣,補血活血,鎮(zhèn)靜止痛等功效。
【通江銀耳】通江是銀耳的發(fā)源地,“中國銀耳之鄉(xiāng)”出產的通江銀耳以其獨到的質厚、肉嫩、易燉化和非常高的營養(yǎng)價值及藥用價值而享譽海內外。
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