導(dǎo)讀芹菜是一種纖維含量非常高，有助于消化吸收的食材。今天就用芹菜和鵪鶉蛋搭配起來(lái)跟大家分享一道美食，芹菜鵪鶉蛋。這道芹菜鵪鶉蛋的做法非常簡(jiǎn)單，因?yàn)槭巢姆浅Ｈ菀诇?zhǔn)....

芹菜是一種纖維含量非常高，有助于消化吸收的食材。今天就用芹菜和鵪鶉蛋搭配起來(lái)跟大家分享一道美食，芹菜鵪鶉蛋。這道芹菜鵪鶉蛋的做法非常簡(jiǎn)單，因?yàn)槭巢姆浅Ｈ菀诇?zhǔn)備，而步驟也比較少。做出來(lái)之后更是鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。如果你吃膩了平常芹菜的做法，那么不妨可以試一下這道芹菜鵪鶉蛋。接下來(lái)就一塊看一下這道芹菜鵪鶉蛋的制作教程吧。

【芹菜鵪鶉蛋】

【制作食材】芹菜，胡蘿卜，食用鹽，淀粉，面粉，小米椒，大蒜，生抽，陳醋，鵪鶉蛋

【制作步驟】

1、接下來(lái)要教大家的美食是芹菜鵪鶉蛋，做起來(lái)特別簡(jiǎn)單，吃起來(lái)鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，接下來(lái)就把芹菜鵪鶉蛋的制作食材全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備1~2根稍微大一點(diǎn)的芹菜，然后再準(zhǔn)備一根胡蘿卜，適量的鵪鶉蛋，接著分別準(zhǔn)備兩勺淀粉和面粉，再準(zhǔn)備三根小米椒，5瓣大蒜。最后再準(zhǔn)備適量的食用鹽，生抽，陳醋就可以了。這些芹菜鵪鶉蛋的制作食材都準(zhǔn)備好了之后就開(kāi)始烹飪了。

2、將芹菜先擇干凈，把葉子全部去掉，葉子不丟，將它保存起來(lái)，等做其他美食的時(shí)候用。然后將去掉葉子的芹菜的根部也切掉，切完之后它就分成一根一根的了，咱們將這些菜根全部放到大盆中，然后用清水清洗一遍，清洗完了之后取出來(lái)用刀將其一分為二，每一根芹菜梗都要一分為二，然后再將它們整齊地排在一起，最后切成小碎丁。切好的芹菜小碎丁放到一個(gè)大碗中備用。

3、準(zhǔn)備好的胡蘿卜同樣是要切成小碎丁的，切完之后直接放到芹菜中即可。然后向碗中放上一勺食用鹽，接著帶上一次性手套，將它們抓拌均勻，抓勻之后不用腌制，接著放入準(zhǔn)備好的兩勺淀粉和兩勺面粉。

4、加入面粉和淀粉之后接著用手抓拌成糊狀，面糊要稍微黏稠一點(diǎn)，然后取適量的面糊放在手里整理成鳥(niǎo)窩狀，將整理好的窩窩放到小盤(pán)中，要擺得整齊一點(diǎn)，好看一點(diǎn)。

5、窩窩都擺好之后，咱們?cè)诿總€(gè)窩窩里面都打上一個(gè)鵪鶉蛋，然后將其冷水上蒸鍋接著用大火蒸20分鐘。小米椒洗凈切碎，大蒜去皮拍碎再切末，然后放到一個(gè)碗中，接著向碗中加入適量的生抽和陳醋，將它們攪拌均勻，放到一旁待用。

6、20分鐘的時(shí)間到了之后咱們將蒸好的芹菜取出來(lái)，稍微晾涼一下就可以吃了。美味的芹菜鵪鶉蛋做出來(lái)之后，既可以直接吃，也可以蘸著剛剛做好的料汁吃，都非常美味。你喜不喜歡芹菜搭配鵪鶉蛋這樣的做法呢？

【小貼士】

1、芹菜和胡蘿卜都盡量切得碎一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)口感好。

2、在蒸芹菜鵪鶉蛋的時(shí)候要注意一下，一定要等到鍋內(nèi)水開(kāi)了之后繼續(xù)煮20分鐘。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂(lè)趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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