導讀做吃貨容易，做一個會做時蔬炒豆筋的吃貨也挺簡單。在網上買的素豆筋，買來后上網查全是燉肉的做法，因為本著吃素對身體好的原理，就用最簡單的時蔬炒制了出來，結果出....

做吃貨容易，做一個會做時蔬炒豆筋的吃貨也挺簡單。

在網上買的素豆筋，買來后上網查全是燉肉的做法，因為本著吃素對身體好的原理，就用最簡單的時蔬炒制了出來，結果出乎意料的好吃！

豆筋色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，經常食用，對預防肥胖癥、高血壓、糖尿病、心腦血管病非常有益。

食物清單

豆筋	包菜
胡蘿卜	食鹽
白糖	醬油

制作步驟

1. 豆筋在溫水里泡開，胡蘿卜切絲，蒜切成末，包菜撕成塊，豆筋切成絲

豆筋用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開

2. 鍋內熱油，放入蒜末爆香，倒入包菜翻炒

3. 放入胡蘿卜絲翻炒，加瀝干水分后的豆筋，加適量鹽、生抽、白砂糖、味精翻炒均勻即可

炒的過程中，如果怕炒焦，可加入少許水分，但此菜沒有湯汁，也不需要勾芡