導讀鄉下小超市有賣花生米的，嘴饞得很。但是我買了一包感覺不太合我口味，因為它沒有辣椒。作為土生土長的湖南人，決定自己動手做，做出來比外面買的好吃多了。By湘野紅....

鄉下小超市有賣花生米的，嘴饞得很。 但是我買了一包感覺不太合我口味，因為它沒有辣椒。作為土生土長的湖南人，決定自己動手做，做出來比外面買的好吃多了。

By 湘野紅姐

用料

• 花生米 600克
• 雞蛋 2個
• 玉米淀粉 200克
• 花椒粉 20克
• 辣椒面 30克
• 鹽 10克

做法步驟

1、花生泡10分鐘

2、裹粉，加2個雞蛋蛋黃和玉米淀粉，用手攪勻

3、用漏勺撈出花生米，篩掉多余的淀粉。然后下鍋油炸，炸的時候要多翻滾幾下，防止粘連。等炸至花生米表面微微發黃，也聽到鍋里有噼啪聲時，就撈出來。 （我炸了大概5分鐘，就好了）

4、炒料，在鍋里把花椒粉和辣椒面一起炒炒炒，然后加花生米，再炒。最后加鹽 （記得要小火，不然料就會糊掉）

5、太好吃了，又香又辣

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