導(dǎo)讀相信大家一說到下酒菜，花生米自然是愛喝酒人的最愛。小小一顆花生米，再抿一口小酒，那叫一個(gè)香。花生米平時(shí)大家要么直接生吃，要么油炸了放點(diǎn)鹽或者辣椒面，再有的喜....

相信大家一說到下酒菜，花生米自然是愛喝酒人的最愛。小小一顆花生米，再抿一口小酒，那叫一個(gè)香。花生米平時(shí)大家要么直接生吃，要么油炸了放點(diǎn)鹽或者辣椒面，再有的喜歡做麻辣花生米，糖霜花生，都是非常的好吃。不光下酒不錯(cuò)，平時(shí)用來當(dāng)小零食也是特別受大家喜歡。不過花生米還有一種非常好吃的做法，不水煮也不油炸，營(yíng)養(yǎng)得到更好的保留，卻比它們做出來還要好吃。生腌花生米為什么那么好吃，詳細(xì)做法告訴你，比水煮和油炸都好吃。

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般普通的糧食要高很多，它含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鋅和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃花生，能夠增強(qiáng)記憶力，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。花生還含有豐富的維生素k，具有很好的止血作用，尤其是花生的紅衣，它的功效更是比花生高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有很好的止血作用，從而起到很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。花生含有豐富的可溶性纖維，它能夠在被人體消化吸收的同時(shí)，吸收身體里面的液體和其它雜質(zhì)，然后膨脹成膠帶體，隨著腸道排出體外，起到很好的保護(hù)腸胃的作用，同時(shí)也能減少脂肪的堆積，有很好的瘦身效果哦。

所以平時(shí)我們可以適當(dāng)吃一些花生，對(duì)我們的身體是非常有好處的。下面就教大家這個(gè)生腌花生米的做法，喜歡吃花生的朋友一定要收藏起來。

【生腌花生米】

一，食材：花生1斤，大蒜8瓣，二荊條3根，小米辣6個(gè)，生抽30ml，香醋50ml，白砂糖2勺，雞精少許，鹽適量，熟芝麻適量。

二，生腌花生米的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，家里的帶殼的新鮮花生米剝殼，放入盆里，用清水沖洗干凈，瀝干水備用。

2.現(xiàn)在開始來準(zhǔn)備配料，大蒜切成薄片，二荊條切成圈，小米辣也切成小米辣圈，然后裝入盤子里面?zhèn)溆谩?/p>

3.現(xiàn)在開始來調(diào)醬汁，在盆里先放入30ml生抽，50ml香醋，少許雞精，適量的鹽，2勺白砂糖去腥提鮮，適量的熟芝麻，最后再放入1碗涼白開在里面，用筷子先攪拌均勻。再把蒜片，二荊條段和小米辣圈一起放進(jìn)來，攪拌均勻，腌制10分鐘讓這些食材都析出味道。

4.醬汁腌好后，把花生米倒進(jìn)來，用筷子攪拌均勻，放置一邊腌制3個(gè)小時(shí)以上入味。因?yàn)槭巧缁ㄉ姿詭е鴿鉂獾幕ㄉ兜溃云鹚崂遍_胃，爽脆可口，下酒又下飯，比油炸的好吃太多了。

小貼士：

今天為大家分享的這個(gè)生腌花生米大家喜歡嗎？做這個(gè)生腌花生米最好選新鮮的花生，那樣水分大，香氣十足，口感更好。因?yàn)樾迈r花生米的花生衣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好了，千萬不要把它去掉了，那樣就太可惜了。如果家里沒有新鮮的花生米，生花生米也是可以的，剝殼后，先用溫水浸泡3個(gè)小時(shí)以上，再用來做這個(gè)生腌花生米，這樣也能讓花生米吸足水分，口感爽脆可口。