導讀準備材料：材料：意大利面150克，西紅柿4個，洋蔥1/2個原料：A:黑胡椒粉、鹽各1/2茶匙，白糖2湯匙，披薩草適量，B:番茄沙司2湯匙，橄欖油1茶匙，蒜4....

準備材料：

材料：意大利面150克，西紅柿4個，洋蔥1/2個

原料：A: 黑胡椒粉、鹽各1/2茶匙，白糖2湯匙，披薩草適量，B: 番茄沙司2湯匙，橄欖油1茶匙，蒜4瓣，黃油、帕瑪森芝士粉各適量

準備工作：西紅柿去皮，洋蔥處理好。

開始制作：

1 西紅柿切小丁，洋蔥切碎末。大蒜拍松，切碎末。

2 炒鍋里放入1塊黃油，小火加熱至化開。

3 倒入洋蔥碎和大蒜碎，小火不斷翻炒2~3分鐘至香味濃郁。

4 加入西紅柿丁，大火翻炒成稀糊狀，加入調料A。

5 轉小火，蓋上鍋蓋，煮30分鐘左右。

6 打開鍋蓋，倒入番茄沙司，加鹽、黑胡椒粉，轉大火收汁。

7 鍋里放水和少許鹽燒開，下意面，中火煮10分鐘后撈出。

8 面條中加入橄欖油拌勻，再加入芝士粉和炒好的醬汁拌勻即可。

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選自《超美味家常菜分步圖解大全》一書，版權所有。

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