導(dǎo)讀今天就是冬至啦！@常州人，昨兒，你吃胡蔥篤豆腐了嗎？來常的外地小伙伴經(jīng)常表示，常州人過節(jié)氣/節(jié)日真有儀式感，而且在吃的上面講究真不少！的確如此，小游覺得，咱....

今天就是冬至啦！

@常州人，

昨兒，你吃胡蔥篤豆腐了嗎？

來常的外地小伙伴經(jīng)常表示，

常州人過節(jié)氣/節(jié)日真有儀式感，

而且在吃的上面講究真不少！

的確如此，小游覺得，

咱們常州人真的好吃，會(huì)吃！

一年中各種日子花樣百吃~

比如

老話說，冬至大如年。

而常州人也絕不放過任何一個(gè)

可以吃吃吃的日子！

在冬至，

常州人吃胡蔥篤豆腐，湯圓……

胡蔥篤豆腐

俗話說：

“若要富，冬至隔夜要吃胡蔥篤豆腐”。

每年的冬至前一天，

常州人都會(huì)吃上一碗胡蔥篤豆腐。

湯圓

在常州鄉(xiāng)下有俗語稱道

“冬至吃湯圓，全家得團(tuán)圓”。

冬至吃湯圓象征闔家團(tuán)圓，

意味新的一年闔家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓。

吃羊肉

“冬至開補(bǔ)，春天打虎”，

是廣泛流傳在常州的民間俗語。

從冬至這天（也就是九九第一天）起，

吃核桃膏、羊肉等滋補(bǔ)食品，

更是成為了常州舌尖上的美味，

既享了口福又滋補(bǔ)了身體，

實(shí)在是一舉兩得的美事。

臘八粥

民間有“臘七臘八，凍掉下巴”的說法。

臘八這一天，

常州人用大米、青菜、赤豆、蓮子、

咸排、芋頭、花生米、油豆腐等熬成粥，

味道相當(dāng)鮮美，民間叫作“臘八粥”。

傳統(tǒng)的常州版臘八粥，是咸的。

八寶飯

過了臘八就是年，

常州人的“年味”中少不了八寶飯。

八寶飯通常是用糯米、蓮子、紅棗、桂圓肉、

金桔餅、蜜棗、白糖、豬油、紅綠絲等

至少八樣食材配制而成。

常州人除夕喜歡吃八寶飯，

每一口都飽含著

“團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜”的美好愿望。

春卷

常州立春講究“咬春”習(xí)俗，

要吃一些新鮮的野味，

感念春的到來。

清香的薺菜混合豬肉成餡，包成春卷，

這是常州人“春天的美味”。

撐腰糕

二月二龍?zhí)ь^，

常州人在這一天會(huì)帶著孩子去理發(fā)，

還要吃土龍團(tuán)子篤爛面，

靠近無錫一帶的戴溪、橫林、雪堰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，

還會(huì)吃撐腰糕。

“撐腰糕”有把腰撐住的寓意，

意思是吃了糕，

這一年就不會(huì)腰酸背痛了。

青團(tuán)

清明時(shí)節(jié)，

常州人有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣。

對(duì)于江南人來說，

青團(tuán)的味道是一種思念，

一種傳統(tǒng)的滋味記憶。

用艾草汁做成的青團(tuán)，

里面放入豆沙或其他的餡料，

咬上一口，香糯可口，

齒頰留香，令人回味無窮。

餛飩

夏至，常州人有一個(gè)習(xí)俗就是吃餛飩。

相傳常州人這一天吃餛飩有三種說法：

夏至吃餛飩使人聰明，

夏至吃了餛飩，游泳不怕水，

夏至吃 " 餛飩拌面 "，長(zhǎng)壽。

不管怎么說，

是傳說也好是心愿也罷，

都可見常州人對(duì)夏至吃餛飩是很看重的。

重陽糕

對(duì)于重陽節(jié)，很多人印象中

就是出游賞秋、登高遠(yuǎn)眺、

觀賞菊花、遍插茱萸……

而在常州人的習(xí)俗中，

吃重陽糕也是必不可少的一項(xiàng)。

鋪滿糕面的果仁、蜜餞和紅綠果脯絲，

一口咬下去軟軟糯糯，

重陽糕受到很多老人的歡迎，

常州很多年輕人也會(huì)買重陽糕孝敬長(zhǎng)輩。

看常州人過節(jié)氣/節(jié)日，

才發(fā)現(xiàn)常州這座城市的情懷~

從胡蔥篤豆腐到臘八粥、八寶飯、春卷

……

每樣美食都彰顯了常州人的儀式感！

過的是習(xí)俗，吃的是文化！

常州人也太太太太好吃了吧！

素材來源：青果巷部落

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