導(dǎo)讀“導(dǎo)語：英式風(fēng)味的番茄濃湯，搭配自制魚丸一起煮，美味解饞，家人愛吃。”一聊到英式美食，你的映像中有沒有特別印象深刻的美味？是烤牛肉？還是姜餅？又或者是甜甜的....

“導(dǎo)語：英式風(fēng)味的番茄濃湯，搭配自制魚丸一起煮，美味解饞，家人愛吃。”

一聊到英式美食，

你的映像中有沒有特別印象深刻的美味？

是烤牛肉？還是姜餅？又或者是甜甜的蘋果布丁？

雖然以前羅馬帝國侵占過英國，

致使在英國的早期文化之中很多精湛的烹飪技藝失傳，

但好在后來法國諾曼底公爵繼承了英國王位，

他讓法國和意大利的烹飪技藝融入了英式菜肴之中，

至此英式菜肴的精致和豐盛便傳承至今。

其實在筆者的印象之中，

自己吃過最好吃的英式美味莫過于煎牛排以及南瓜濃湯了，

雖然現(xiàn)在也經(jīng)常會在家做這兩款美食，

但因為自己有著不錯的“吃貨”血統(tǒng)，

所以對于菜肴的“改革”，

自己一直在不停歇的進步之中。

就拿今天分享的這款魚丸風(fēng)味的番茄濃湯來說，

其實它就是由南瓜濃湯演變而來。

魚丸的Q彈加上番茄的鮮酸，

輔以香菇，玉米粒，土豆，青椒，胡蘿卜作為是食材搭配，

成品的營養(yǎng)和口感絕對是同款美味之中的上乘之品。

而且這款美食的烹飪步驟也不復(fù)雜，

只需簡單四步就能在家輕松復(fù)制。

如果你想在家完成這款美食的話，

可以耐心的看完這篇美食小短文哦。

【美食芳名】：魚丸番茄濃湯

【原料準(zhǔn)備】：自制魚丸12顆，番茄兩個，香菇四個，玉米粒35g，青椒一個，胡蘿卜一根，土豆一個，蔥花少許，番茄醬三勺，蒜片和大蔥絲適量，生抽一勺，白砂糖3g，食用鹽1g。

【食材去皮切丁】

首先把西紅柿清洗干凈，去掉根蒂之后，在西紅柿的頂層十字花刀，放入150ml的沸水鍋中浸泡兩分鐘，取出之后撕去表皮，切成丁備用。其余的食材可以按照自己的喜好切片或者切塊，如果能都切成差不多形狀的丁塊，那是最好的。

【炒爛番茄】

鍋中加入適量的油，先倒入蒜片和大蔥絲爆香，然后把切碎的番茄倒入鍋中，大火翻炒至熟爛。

【熬煮番茄濃湯】

之后先倒入處理好的各種蔬菜丁，大火翻炒一分半鐘左右，加入沒過食材0.5cm的清水，準(zhǔn)備好的生抽，番茄醬，鹽，白砂糖，稍微攪拌幾下，先用大火煮沸，然后蓋上蓋，用小火燜煮八分鐘，直至形成湯汁微微粘稠的質(zhì)感。

【燉煮魚丸】

最后把準(zhǔn)備好的魚丸倒入鍋中，稍微攪拌幾下后開蓋燉煮七分鐘左右，全程中火模式即可。一般情況之下，魚丸只要漂浮于湯面之上，繼續(xù)煮三分鐘左右就可以保證全熟，之后就可以上桌品嘗了。

【美食小貼士】

1：整道美食之中，如果想讓成品的質(zhì)感更加細膩，番茄的去皮切丁，食材的均勻切塊，中火熬煮的技藝需求，都非常關(guān)鍵的，每一步都有可能讓這款番茄濃湯失去部分風(fēng)味，作為以精致和豐盛著稱的英式美食，我們在家自己做的話，盡量保留一些英式的烹飪風(fēng)情，多一些中式菜肴的濃香質(zhì)感。

2：因為這款美食融入了很多中式風(fēng)味的元素，所以筆者在原味菜品之上，融入了很多時令鮮蔬，如果你感覺操作手法太過復(fù)雜的話，也可以直接用番茄和魚丸做這款美味。

3：如果你想讓這款美食的風(fēng)味質(zhì)感更加濃郁，適當(dāng)加一些純牛奶，風(fēng)味更佳。

英式魚丸番茄湯，十三宮女善詞章，園林到日酒初熟，碧水含光滟滟長。如果你也喜歡這款美食，趕快行動起來吧。