導(dǎo)讀紅薯是我們都熟知的一種食物，它屬于粗糧，食物纖維豐富，便秘的朋友吃一點(diǎn)可以起到潤(rùn)腸通便的作用。除此之外，紅薯富含膳食纖維，生物類(lèi)黃酮，維生素C，維生素A，胡....

紅薯是我們都熟知的一種食物，它屬于粗糧，食物纖維豐富，便秘的朋友吃一點(diǎn)可以起到潤(rùn)腸通便的作用。除此之外，紅薯富含膳食纖維，生物類(lèi)黃酮，維生素C，維生素A，胡蘿卜素等等，這些都是人體所需的營(yíng)養(yǎng)。常吃對(duì)身體很有好處。最近人們的生活水平提高，吃太多精細(xì)食物之后發(fā)現(xiàn)，最好的食物還是那些粗糧。紅薯在以前是喂雞喂鴨喂豬的，現(xiàn)在人們搶著去吃，買(mǎi)也要買(mǎi)來(lái)吃。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的非常高。

天氣熱的時(shí)候沒(méi)有胃口吃飯，那就吃點(diǎn)潤(rùn)腸通便的紅薯吧！不想吃飯，吃過(guò)紅薯有飽腹感。不管什么季節(jié)吃點(diǎn)紅薯都對(duì)身體很有好處。紅薯最簡(jiǎn)單的做法就是蒸來(lái)吃，入口棉爛香甜，怎么吃都不膩。但是今天換一種做法，這種做法跟平時(shí)做糕點(diǎn)差不多，不過(guò)比較簡(jiǎn)單，味道也好，軟糯筋道，卷一卷，層次豐富。層次里面卷的是豆沙餡，香甜可口，跟驢打滾差不多，只不過(guò)這次要做得比較家常簡(jiǎn)單。

紅薯是主要材料，軟糯的口感來(lái)自于糯米粉。口感軟糯是點(diǎn)心的口感，還有紅薯的營(yíng)養(yǎng)跟清香，這道家常點(diǎn)心真的太好吃了。做法綠色健康，天熱吃也不怕干燥上火，感興趣的朋友可以收藏起來(lái)試一試，下面就分享詳細(xì)的制作步驟。喜歡的話(huà)就試一試吧！下面分享詳細(xì)的制作步驟。

【所需材料】

2根紅薯約500克，一碗黃豆，30克白糖，250克糯米粉，適量紅豆沙。

【制作步驟】

1.準(zhǔn)備兩根紅薯去掉外皮后約500克，把它切成薄片。

2.放入盤(pán)中，然后冷水上鍋蒸20分鐘。

3.蒸的時(shí)間來(lái)自制黃豆粉，準(zhǔn)備一碗黃豆，淘洗干凈，倒入干燥的鍋中。開(kāi)小火把水分炒干。碗是吃飯的碗。

4.一直炒到黃豆表面微焦，看起來(lái)開(kāi)裂的狀態(tài)，盛出來(lái)放涼。

5.準(zhǔn)備破壁機(jī)，放入黃豆，蓋上蓋子，把它打成粉末，盡量多打幾次，把它打細(xì)一點(diǎn)。

6.最后過(guò)篩出來(lái)放在一邊備用。

7.蒸熟的紅薯取出來(lái)，倒入30克白糖，用工具把它壓成泥。

8.250克的糯米粉放入盆中，再加450克左右的紅薯泥，然后把它們混合成團(tuán)。糯米粉是沒(méi)有筋性的所以合成團(tuán)之后很容易開(kāi)裂，不用管它。

9.揪下一小團(tuán)，搓成圓球，再稍稍按扁。全部做好備用。

10.起鍋燒水，水開(kāi)之后倒入糯米團(tuán)。開(kāi)火把它煮熟。

11.煮到全部浮起的程度就可以了。控水撈出來(lái)。

12.放入盤(pán)中，用搟面杖把它搗爛，搗出筋性。搗到粘稠的狀態(tài)就可以了。

13.黃豆粉鋪在案板上，再把面團(tuán)倒出來(lái)，在表面也撒點(diǎn)粉，防止粘連。

14.再稍微整理一下，然后用搟面杖搟成長(zhǎng)方形面片，厚度在0.3-0.5厘米左右。

15.然后在表面涂抹上一層豆沙餡。把它抹均勻。

16.從一頭卷起來(lái)，然后用刀切成小段就可以了。

小貼士：

1.如果做得粘稠，粉就要放多一點(diǎn)。黃豆粉一般超市都有賣(mài)。

2.不想水煮的朋友可以蒸熟，這樣水分少一點(diǎn)。