導(dǎo)讀干豆腐大學(xué)畢業(yè)后，我去了呼倫貝爾，從銷售代表到銷售經(jīng)理，體重從110到180，從青春懵懂到成熟老練，歲月在我臉上留下了痕跡，我記住了呼倫貝爾淳樸的民風(fēng)，還有....

干豆腐

大學(xué)畢業(yè)后，我去了呼倫貝爾，從銷售代表到銷售經(jīng)理，體重從110到180，從青春懵懂到成熟老練，歲月在我臉上留下了痕跡，我記住了呼倫貝爾淳樸的民風(fēng)，還有那草原人特有的美食，手扒肉、殺豬菜、蘸醬菜，都體現(xiàn)著草原人熱情爽朗的性格，今天我們說說干豆腐，蘸醬菜里的一部分。

干豆腐是東北人特別愛吃的美食，干豆腐卷大蔥蘸醬，很原生態(tài)、很健康的吃法，那么干豆腐是怎么做的呢，與我們平時吃的豆腐有什么不同呢？今天教教大家怎么做干豆腐。

1. 泡豆子，6個小時左右。

2. 磨豆子，制豆?jié){。

3. 過濾除渣，留豆汁。

4. 煮豆汁，至沸騰。

5. 點(diǎn)鹵水或石膏，成豆腐腦。

6. 找個木框容器，鋪上紗布，舀一層豆腐腦，鋪一層紗布，再舀一層豆腐腦，鋪一層紗布，最后在上面壓一重物，瀝水2小時左右，就制成了一片片的干豆腐。

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