導(dǎo)讀開學(xué)季，多給孩子吃這菜，含鈣高易吸收，換著做法比水煮受歡迎！開學(xué)了，對(duì)于家有學(xué)齡童的父母來說，每天吃什么都得去精心地考量和準(zhǔn)備，孩子處于生長(zhǎng)發(fā)育期，再加上現(xiàn)....

開學(xué)季，多給孩子吃這菜，含鈣高易吸收，換著做法比水煮受歡迎！

開學(xué)了，對(duì)于家有學(xué)齡童的父母來說，每天吃什么都得去精心地考量和準(zhǔn)備，孩子處于生長(zhǎng)發(fā)育期，再加上現(xiàn)在的孩子挑食嚴(yán)重，鍛煉較少，身體免疫力都不是很好，因此一日三餐，合理地去搭配食材對(duì)于孩子的營(yíng)養(yǎng)需求有很大的幫助。今天給孩子做的這道菜，含鈣高，而且比較容易吸收，老少皆宜。

我家孩子不是太喜歡吃蝦，尤其是水煮的，但是蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高??！大蝦富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及磷、鈣等多種礦物質(zhì)元素，蝦含有三種重要的脂肪酸，能使人注意力集中，還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。蝦肉質(zhì)鮮美脆嫩，對(duì)于各年齡層的人來說都是非常優(yōu)質(zhì)的低脂食材。

要說起蝦的做法，那可真是數(shù)不清了，水煮蝦、油燜蝦、孜然烤大蝦、蒜蓉粉絲蝦、土豆蝦球等等，如果孩子不愛吃蝦，我們可以換著法兒地做，比如今天這道糖醋蝦球，源于孩子喜歡吃糖醋類的菜，蝦仁做成了糖醋味兒，孩子不僅僅接受了，而且強(qiáng)調(diào)下次還得這樣做。

自己在家做糖醋蝦球，并不一定要像飯店大廚那樣油炸，也不要亂七八糟地炸粉，自己在家就地取材，完全可以做出色香味俱全的糖醋蝦球。

【糖醋蝦球】

主要食材：大蝦300克，雞蛋1個(gè)，玉米淀粉1勺，面粉1勺，胡椒粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，鹽1小勺，米醋2勺，白糖2勺，番茄醬2勺，食用油適量

【具體做法】

1、大蝦去蝦頭蝦殼，去蝦線，加入鹽、料酒、半勺生抽、一勺胡椒粉抓勻腌制十分鐘。

2、碗中打入一個(gè)雞蛋，加入一勺玉米淀粉，加入一勺面粉，攪拌成細(xì)膩的面糊。

3、鍋中倒入平時(shí)炒菜一樣多的食用油，腌制好的蝦仁，裹上一層面糊，入鍋小火煎至兩面金黃，盛出備用。

4、兩勺米醋，兩勺白糖，兩勺番茄醬，半勺生抽，加入小半碗清水?dāng)嚢杈鶆虻谷脲佒?，也可以直接用現(xiàn)成的糖醋汁，小火翻炒至微微黏稠。

5、倒入煎好的蝦仁快速翻炒，裹上糖醋汁，翻炒至色澤紅亮。

酸甜開胃的糖醋蝦球就做好了，蝦球脆嫩，因?yàn)閹е崽鸬目诟?，孩子特愛吃，不僅僅是蝦球，雞腿肉、杏鮑菇、茄子都可以用這種方法做成糖醋菜，尤其是茄子，切成長(zhǎng)條，裹上炸糊煎一煎，裹上酸酸甜甜的糖醋汁，孩子完全不知道自己吃的是茄子，感興趣的可以試試看哦！