導讀喜歡的朋友可以點點關(guān)注，支持一下，每天都有更新喲。做手搟面，和面萬萬不能用錯“水”，用它和面，面條筋道煮不爛！面條是北方人最喜歡吃的一種主食，雖然現(xiàn)在市面上....

喜歡的朋友可以點點關(guān)注，支持一下，每天都有更新喲。

做手搟面，和面萬萬不能用錯“水”，用它和面，面條筋道煮不爛！

面條是北方人最喜歡吃的一種主食，雖然現(xiàn)在市面上有賣各種各樣的素食面條，比如掛面，泡面，機器軋面條，現(xiàn)成的面條買回來用水煮一煮就能吃，非常簡單，可是這些面條吃起來不夠勁道，而且沒有自己在家做的手搟面干凈健康。想吃面條自己做，今天給大家分享自制手搟面的方法。做手搟面，和面萬萬不能用錯“水”，用它和面，面條筋道煮不爛！

我們北方人幾乎天天吃面條，而我們家的面條都是媽媽自己做的手搟面。媽媽做了30多年手搟面，現(xiàn)在做的面條感覺比外面飯店里面做的還要好吃。媽媽在搟面條的時候，不用熱水和面，也不用冷水，而是用淡鹽水。

首先把面粉倒入干凈的和面盆中，準備一大杯溫水，水中加入兩三勺食用鹽，用筷子攪拌均勻，直到食用鹽完全溶解之后，用這樣的淡鹽水來和面。一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之后，揉搓成光滑的面團，然后把面團取出來放在案板上，撒上些干面粉，用力揉搓擠壓。

當面團揉搓至表面硬邦邦，而且按起來還非常有彈性的時候。就可以停止揉面了，接著把面團用手拍打，拍平之后拿出搟面杖，一邊撒面一邊搟面餅，直到將厚厚的面團搟成薄薄的面餅。這個時候?qū)⒚骘灥囊路家饋怼＞拖裾凵茸右粯樱阉貜童B加起來。

重疊好之后用刀切成寬窄一致的條狀，最后早上吃了兩個面包，用手抓起來，輕輕抖一抖，這樣面就不容易粘連在一起。接著就可以開始煮面了，鍋中加水，水燒開之后把面下入鍋中。用淡鹽水和面做出來的面條怎么煮都不會爛掉。而且煮出來的面條非常筋道。你喜歡吃手搟面嗎？