導讀河池市宜州區非物質文化遺產懷遠八寶飯制作技藝傳承人韋秀新（左）和妹妹韋秀蘭（右）在制作八寶飯。通訊員高東風攝河池市宜州區非物質文化遺產懷遠八寶飯制作技藝傳承....

河池市宜州區非物質文化遺產懷遠八寶飯制作技藝傳承人韋秀新（左）和妹妹韋秀蘭（右）在制作八寶飯。通訊員 高東風 攝

河池市宜州區非物質文化遺產懷遠八寶飯制作技藝傳承人韋秀新（左）和妹妹韋秀蘭（右）在包裝八寶飯。通訊員 高東風 攝

河池市宜州區懷遠鎮居民韋秀蘭展示新鮮出爐的八寶飯。通訊員 高東風 攝

當代廣西網訊（通訊員 高東風）1月28日一大早，懷遠八寶飯制作技藝傳承人韋秀新就淘米蒸飯，準備制作八寶飯的各種配料，開始了新一天的忙碌?！斑M入臘月以來，接到的訂單越來越多，都是早晨6、7點開始加工，深夜12點才能休息，還是供不應求。”韋秀新雖然臉上略顯疲憊，但抑制不住內心的喜悅。

河池市宜州區懷遠鎮是廣西四大古鎮之一，已有1300多年歷史。每年進入臘月，制作香甜可口、噴香四溢的八寶飯，成為當地居民喜迎新年的一項重要內容。懷遠八寶飯用料講究，以當地優質的糯米做原料，配有紅棗、枸杞、叉燒、冬瓜糖、蓮子、青果、瓜仁等，口感香甜，造型喜慶，寓含“八寶呈祥”之意，是喜迎新春佳節的舌尖美食。