導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、平菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。2、今天老劉就來分享....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、平菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。

2、 今天老劉就來分享一下“平菇雞蛋湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

4個雞蛋、韭菜、平菇、蝦皮

4、先把韭菜切段，四個雞蛋打入碗中攪散備用，平菇撕成長條清洗干凈備用。平底鍋中倒入少許食用油，放入打散的蛋液攤成蛋餅，一面金黃以后再翻一面，再拿出來切成蛋塊

5、鍋控干后倒入菜籽油，放入蛋塊翻炒，再放入開水，再放入平菇大火燒開，蓋上鍋蓋燒五分鐘，再放入韭菜段、少許蝦米、白胡椒粉，攪勻燒開即可裝盆

6、實驗證明，平菇對人體具有延年益壽功能，優于動植物食品

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看