導讀心里天天默默數著日子，還有幾天過年呢？算了算之后還有24天了，隨著年關將近，寨子里的人也漸漸的多了起來，感覺有了很多的人氣。那么走寨的人也漸漸的多了起來，在....

心里天天默默數著日子，還有幾天過年呢？算了算之后還有24天了，隨著年關將近，寨子里的人也漸漸的多了起來，感覺有了很多的人氣。那么走寨的人也漸漸的多了起來，在我們家鄉一般情況下會做一道茶給鄉親喝。是什么呢，它就是年初和年前吃的糊米茶。

糊米茶可以去火，也可以消除濕氣助消化，當我們食欲不好時可以弄一碗糊米茶吃吃。

原材料準備：一碗大米（可以根據人數而定）、 茶葉或者接骨茶葉適量、蔥花、炒米適量、辣椒面、灰堿粑或者紅薯準備幾個。調料:鹽、少許油、清水適量。

步驟：

• 第一步：首先起鍋開小火，倒入我們準備好的大米。在鍋中不斷地翻炒，在這里需要反復翻炒不能停，不然的話會出現有的大米糊了有的還沒有，這樣的不好吃了。大約翻炒10來分鐘左右，米變成黑色帶些金黃色，再放些食用油翻炒一會即可。

• 第二步：直接往鍋中倒入很多的清水記住一碗米最少5碗水，如果在中間出現水干了還可以繼續加入清水，蓋上鍋蓋煮上半小時。在煮的過程中可以把別的作料做好。

• 第三步：辣椒面可以另外起鍋放油炒一會，炒出油辣椒即可，油不夠可以多加一些。灰堿粑的話我前面的文章有說如何制作的，畢竟在過年前夕我家鄉每家每戶灰堿粑是不可缺少的，因為它可以存放很久，吃起來也很方便適合招待客人。灰堿粑切塊備用。那么喜歡吃紅薯的人，可以去準備幾個紅薯洗干凈切塊。

• 第四步：在煮的中途可以加些食鹽和茶葉（接骨茶）進去一起煮，這樣可以更加入味。最后煮熟了放入自己喜歡吃的灰堿粑和紅薯。

一碗前苦后甜的糊米茶就可以吃了，裝碗撒上些蔥花，放些炒米和辣椒更加美味。