導(dǎo)讀菠菜湯是用菠菜制作的一道湯系菜肴，制作工藝簡單，可充分吸收菠菜的營養(yǎng)，清淡可口，有助于補鐵、促血、補腦。這道湯品特別適合正在長身體的小孩子們喝，能夠極大地補....

菠菜湯是用菠菜制作的一道湯系菜肴，制作工藝簡單，可充分吸收菠菜的營養(yǎng)，清淡可口，有助于補鐵、促血、補腦。這道湯品特別適合正在長身體的小孩子們喝，能夠極大地補充營養(yǎng)。

大師秘籍

1、生粉芡不易過多，形成薄薄稀芡即可。

主料

菠菜 菠菜200g

輔料

雞蛋1個 姜10g

蔥10g 雞精2g

食鹽1g 香油2g

食油20g 開水10g

生粉5g

1. 準(zhǔn)備原料。

2. 菠菜去根洗凈后，改成3段。蔥切成蔥花，姜切小片，雞蛋磕入碗中打散備用。

3. 生粉5g倒入碗中。

4. 加入清水，調(diào)成生粉漿。

5. 炒鍋內(nèi)加入食用油20g燒熱，加入蔥花10g炒香。

6. 下入菠菜200g煸炒出香味。

7. 加入適量清水，鹽1g、雞精2g調(diào)味微燉。

8. 加入適量生粉漿勾稀芡，然后放入雞蛋1個，淋香油2g出鍋即可。

9. 美味菠菜湯就做好了。