大家好，我是玉兒，很高興又和大家見(jiàn)面了，今兒給大家分享一個(gè)具有河南特色的非遺傳統(tǒng)美食粉條，蒸排骨排骨，醬香濃郁粉條，軟糯入味非常好吃，一起來(lái)看看吧。

準(zhǔn)備一斤的排骨先來(lái)驗(yàn)一下。放入一把大蔥來(lái)上幾片姜，加入一勺料酒，一勺老抽。一勺甜面醬。半勺五香粉和半勺的花椒粉，再來(lái)一勺鹽。一勺白糖。半勺的雞精。給它攪拌均勻了。然后腌上15分鐘。

腌肉的同時(shí)呢，準(zhǔn)備一大把粉條下入鍋中煮一分鐘，不用煮太久，沒(méi)有硬心就可以了。煮好之后撈出控水，放入大碗中。準(zhǔn)備小半碗提前炸好的料油，倒入粉條中。翻拌均勻，這樣做呢？一是可以防止粉條坨在一起抓不開(kāi)二呢，是可以增加粉條的香味。再來(lái)上一勺鹽，一勺老抽給粉條入個(gè)味，調(diào)個(gè)色。翻拌均勻之后，再加上兩把的玉米，面粉充分的攪拌均勻，防止在蒸的過(guò)程中，粉條粘在一起，也增加了粗糧，玉米，面粉的香味。

把拌好的粉條打底，排骨放粉條上放入蒸鍋中，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸45分鐘。

時(shí)間到關(guān)火。鍋蓋一開(kāi)，滿屋飄香，口水流滿地。排骨經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的蒸制，咸香嫩賴十分的誘人。

?粉條吸收了肉味的同時(shí)呢，配上玉米面粉也增加了口感，粉條比肉還要好吃，喜歡的話就趕緊的試一試吧。好啦，今天的分享就到這里啦，期待您的點(diǎn)贊關(guān)注，歡迎多多評(píng)論，溝通交流美食分享我們下次見(jiàn)咯。