導(dǎo)讀百度查得，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，對(duì)預(yù)防高血壓，動(dòng)脈硬化等十分有益，并有輔助....

百度查得，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，對(duì)預(yù)防高血壓，動(dòng)脈硬化等十分有益，并有輔助治療作用。 芹菜還有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的作用 香芹炒豆干也是一道家常快手菜。深受大家的喜愛。

By 馨心楊 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 香芹 1把（約400克）
• 豆干 2片（100克）
• 糖 2克
• 鹽 1克
• 味極鮮 少許
• 小蔥 1根
• 姜 少許
• 蒜 4瓣
• 食用油 適量
• 小尖椒 1個(gè)

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材。

2、芹菜摘洗干凈，瀝干水分，摘去芹菜葉，芹菜葉我沒有扔，做成冬瓜芹菜湯了。芹菜葉也可以一起炒進(jìn)去。

3、豆干洗凈切成條，裝盤備用，我買的是香干。

4、蔥切小段，姜切末，蒜切末裝盤備用。

5、熱鍋起油油溫五成熱放入蔥姜蒜一起爆香。

6、加入香干翻炒幾秒鐘。

7、放入香芹翻炒，加入糖，鹽，味極鮮翻炒至芹菜斷生即可出鍋。

8、撒上尖椒碎點(diǎn)綴一下，是不是很誘人，很好吃?shī)W！

9、成品！

10、成品！

小貼士

喜歡吃辣的朋友，可以在加入蔥姜蒜的時(shí)候加入辣椒一起爆香。

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