導讀哈嘍大家好我是老左，在超市買的麥芽糖我們總是感覺不干凈有很多的添加劑，今天老左就給大分享一個自制麥芽糖好吃沒有任何添加劑。做法：1，準備好150克的小麥種子....

哈嘍大家好我是老左，在超市買的麥芽糖我們總是感覺不干凈有很多的添加劑，今天老左就給大分享一個自制麥芽糖好吃沒有任何添加劑。

做法：

1，準備好150克的小麥種子，清洗干凈浸泡一個晚上，浸泡好之后瀝干水分鋪平蓋上一個濕布

2，每天在紗布上撒兩次水保持紗布的濕度，兩天后出牙就可以把濕布揭掉，同樣每天用噴壺噴兩次水，小麥芽漲到5公分左右即可

3，準備好1200克的糯米清洗干凈提前浸泡一個晚上

4，泡好的糯米放入電飯煲中加入和糯米持平的清水開啟煮飯

5，發好的麥芽清洗干凈剁碎放入蒸好的糯米鍋中攪拌均勻，加一碗清水開啟保溫模式蓋上蓋子發酵6個小時

6，發酵好之后的導倒入紗布中擠干麥芽汁

7，擠出的麥芽汁倒入鍋中大火燒開

8，燒開后用鏟子不斷的攪拌小火慢熬

9，熬制提起鏟子能掛在上面即可，大約需要兩個小時的時間

10，熬制好的麥芽糖倒入無水無油的容器中，放入冰箱可以冷藏半年

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