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欒川本地菜(河南欒川的滿族咋過年)

發布時間:2024-11-30閱讀(11)

導讀“俺就是滿族的呀,不過跟清朝那個滿族沒關系。俺祖上也是山西,洪洞縣大槐樹那兒你知道吧,從那兒來的。大南溝里面滿族人多,姓譚的,姓沈的,好些都是一家子。娃子們....

“俺就是滿族的呀,不過跟清朝那個滿族沒關系。俺祖上也是山西,洪洞縣大槐樹那兒你知道吧,從那兒來的。大南溝里面滿族人多,姓譚的,姓沈的,好些都是一家子。娃子們出去打工了,我沒出去,家里有個老媽,我二叔才【方言:去世】,二媽【方言:二嬸】一個人在家,不想做飯了,也來我家……”

沈大叔一邊焯著白蘿卜絲,一邊跟作者聊天,講述著這個豫西唯一一個滿族村的來歷。他家是這條山谷最里面的一家。

大南溝,位于欒川縣城東南,背靠道教圣地老君山,是河南省唯一的滿族特色村寨。一走進村寨,民族特色濃郁、生態良好的美麗鄉村景象映入眼簾。滿族風情民居青山環繞,亭臺樓閣參差錯落,文化壁畫栩栩如生。當地旅游業主打民族風情牌,沿街道路上有很多清代滿族元素的圖案。

大南溝的深處,是欒川縣的飲用水源,溝里的人家大都搬了出去,在溝口蓋房開設農家賓館,只有幾戶人家,還因為各種原因,滯留在溝內。

山澗邊是一片茂盛的竹林,如果不是竹林里的鵝叫聲,很難發現竹林里面還住有人家。

走過小橋,繞到竹林后面,是一條崎嶇不平的小路,不遠處的人家正在燒火做飯。

“恁來是有啥事?主要不是我二叔才老,等我二媽緩緩了,俺再搬出去……”

大叔姓沈,看我們背著相機,還以為是上級來檢查他們搬遷的事。說明來意,大叔環視了一下,說:“給恁搬個墩兒吧?”就要回院里搬凳子。

看沿途的宣傳,也沒說清楚大南溝這支滿族人的具體來歷,于是詢問大叔。

“哎呀,啥滿族漢族,不是都一樣?說起來,俺祖上也是從山西遷過來的,跟東北那清朝滿族沒啥關系。俺也是說普通話,生活習慣跟你們也都一樣,村里那宣傳只是宣傳。”

沈大叔正在焯蘿卜絲,用的是大門過道里面的鍋頭。“有兩顆棗皮樹,年年得煮棗皮,就給這鍋放到這兒了,平時做飯嘍,在院子里頭做。”

正說話的時候,一位老太太走出來,看看沈大叔,看看我們:“這誰呀?咋不叫回家?”

“你不認哩,煙老大,你回家吧。”老人很聽話的回到院子。

“這是我媽,80多了。”大叔介紹說。

“別人都出去了,有哩在底下蓋了房子,有哩在欒川租房子,俺這賠償沒說住,還沒有搬出去。出去也不中,俺老哩年紀大了,模糊【方言:形容人老了糊涂】,我真怯【方言:擔心】下去租一間樓房,她住不習慣。在這兒住著,一年了,摘摘棗皮,看兩窩蜂,還能弄點花銷錢,下去可咋弄哩……”

很快,鍋里的水開了,大叔拿起來一籃子蘿卜絲,倒進鍋里。

“咱這兒是自來水廠的水庫,不叫種地,我就種了一點蘿卜。天氣慢慢暖和了,有那蘿卜都糠了,我想著趁天,趕緊焯焯嘍過年包包子吃。咱這兒冬天也沒啥菜,炒炒吃,包饃吃都中。”

“會有200來斤蘿卜呀!我身體不好,打工出不去,家里還有一個80多歲老媽,二媽也是一個人,家里沒有一個人也不中。在家多少種點地,管他呢,現在吃著總是不作難,有錢了過好日子,沒錢了儉省點也能過。咱要是有錢,我也下去開農家賓館了,咱不是沒錢嘛,娃子們都是一個人出去打工一家子花銷,負擔也都不小……”

這些焯過的蘿卜絲,曬干后,留一部分自己吃,多余的,會送到溝口的農家賓館,大叔說賣蘿卜絲比賣蘿卜稍微好一些。

正要去看沈大叔說的“二媽”,他家里也來了客人,謝絕沈大叔的挽留,沿著竹園邊,走進另外一戶人家。

正像大叔說的那樣:不管是漢族還是滿族,在當下社會,都需要努力奮斗,年輕時候不能打好經濟基礎,到老了,身體出現問題了,只能望山興嘆,過得也就不如別人……

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