導讀蔡大天:中國黔菜烹飪名師，蔡大天（國家一級烹調師）。2005年入廚，正式加入廚師行業，在遵義市寧波路重慶火鍋魚城從學徒做起，學做秘制麻辣魚火鍋！2007年遵....

蔡大天:中國黔菜烹飪名師，蔡大天（國家一級烹調師）。

2005年入廚，正式加入廚師行業，在遵義市寧波路重慶火鍋魚城從學徒做起，學做秘制麻辣魚火鍋！

2007年遵義巿合眾路羅馬假日大酒店做主墩，管理整個廚房的冰柜及衛生收到檢等！

2009-2012年期間，在遵義巿香港路金城大酒店人任廚師長，創新了新派沸騰魚片、肚包雞、鴻運魚頭、烤乳豬、洪武仔雞等大菜，還有地道的農家特色小炒，江湖菜肴！

2015年至2022年貴州省貴陽市侗家餐飲文化管理有限公司擔任廚師長，系統研發了侗家食府特色菜品，贏得了客人的肯定。

蔡大天在工作中認真負責，善于思考，專注創新，以養生和健康烹飪為理念，踐行“民以食為天、食以安為先”的餐飲出品準則。把高質量出品獻給顧客，以完美服務為價值觀，讓客人吃到天然健康的美味。

從廚十八年來，風雨兼程。蔡大天已經成長為黔菜烹飪名師，國家一級烹調師，榮獲“年度優秀主管管理之星獎”，是黔菜新一代廚師中的領軍人物。