上一篇發(fā)的帝王蟹做法，很多人說帝王蟹太貴，女俠說一下，我在某寶旗艦實體店買的，699元一只 ，價格還好。

女俠特別喜歡吃蝦，今天就去買了波士頓大龍蝦，嘗試一下清蒸做法。波士頓大龍蝦100元一只。相比帝王蟹，這個價格簡直是劃算！

待殺的波士頓大龍蝦

1、波士頓大龍蝦殺法：

• 準備一把剪刀、刀、砧板。

選一只上砧板

• 波士頓大龍蝦，第一步不是直接殺，要先放尿！拿一根筷子豎著戳穿它的尾巴！畫面太美！可惜我沒拍！
• 第二步，一手抓住大龍蝦的頭部，一手握住身體，用力扯出頭部，將大龍蝦頭身分離。分離后的大龍蝦，還是活的！

尾巴、鉗子分離

• 第三步，把大龍蝦尾切成兩半。把兩個大鉗子卸掉；砍掉胡須。把頭切成兩半，把頭里的鰓等不能吃的部分清洗掉。備用。

全部分離完畢

2、準備清蒸，準備佐料和一口蒸鍋。

大蒸鍋燒水

• 姜切成細條、蒜切成末；
• 準備海鮮醬、蒸魚油；

3、清蒸波士頓大龍蝦：

• 大蒸鍋加入水，大火燒開。
• 大龍蝦擺入盤子。依次加入姜、蒜、海鮮醬、蒸魚油。
• 女俠由于對盤子觀察不到位，第一次擺盤的盤子太大，蒸鍋塞不下，后來又只好換了一個盤子。
• 大蒸鍋燒開水后，把盛好盤子的大龍蝦放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火繼續(xù)蒸，定時15分鐘。

第一次擺盤

4、開吃：

• 15分鐘后，清蒸波士頓大龍蝦就出鍋了。
• 開吃，先吃尾巴，再吃腦袋，再吃鉗子。

一條波士頓大龍蝦約500克，清蒸一條，兩人吃較合適。

清蒸波士頓大龍蝦出鍋

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