導讀周末了，今天用南瓜給家人做道好吃又營養的月亮饃，夾著自制的京醬肉絲，好吃又解饞。吧唧吧唧的，我家大小朋友吃的太香了，做法簡單又營養，喜歡的朋友可以和我一起動....

周末了，今天用南瓜給家人做道好吃又營養的月亮饃，夾著自制的京醬肉絲，好吃又解饞。

吧唧吧唧的，我家大小朋友吃的太香了，做法簡單又營養，喜歡的朋友可以和我一起動起來。

下面給大家分享一下我的制作方法：

1，南瓜去皮切片，上鍋蒸熟，搗成泥，放至溫熱備用。

2，400克面粉中15克白糖，5克酵母，拌勻。加入220克南瓜泥，拌勻，揉成軟硬適中的光滑面團。（每種面粉的吸水率不同，南瓜泥少量多次加入）

3，放在溫暖的地方醒發。如果冬天天冷，我們可以隔著溫水醒發，水溫在35度左右。

4，往切好的肉絲中加點蔥姜水，抓拌至發黏，再加適量的生抽、老抽、胡椒粉、鹽，再加入一個蛋清，2小勺淀粉，抓拌均勻，再加少許食用油，拌勻防止粘連。

5，面團體積明顯擴大就是發好了。

6，揉搓排氣，搟成大面片。大概0.3厘米厚。

7，借助小碗，壓出圓餅。

8，在小餅的一面抹一層食用油。抹食用油是為了防止粘連。

9，對折起來。

10，用從來沒有梳過頭的梳子壓出花型。

11，用刮板按著紋路往里推一推就可以了。

12，放入蒸鍋再次醒15分鐘，開大火蒸20分鐘，關火再燜3分鐘就可以了。

13，鍋中加油，倒肉絲炒散。炒的時間不用過長，肉剛剛熟就可以了。

14，盛出來備用。

15，鍋中加少許油，加2勺甜面醬，翻炒均勻。再加少許蔥姜水翻炒均勻。倒入肉絲，加少許老抽，翻炒上色就可以了。

周末在家，有時間就這樣做給家人吃，好看好吃又營養，全家吃起來太開心了。

做法簡單，喜歡的朋友可以試試！

@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！