導(dǎo)讀說(shuō)起北京烤鴨，皮脆肉嫩，入口肥香，單餅包食，味香爽口，深受廣大吃貨的喜愛(ài)。那么在武漢，哪里可以吃到正宗的北京片皮烤鴨呢？作為一枚資深吃貨，小編不得不說(shuō)江漢三....

說(shuō)起北京烤鴨，皮脆肉嫩，入口肥香，單餅包食，味香爽口，深受廣大吃貨的喜愛(ài)。那么在武漢，哪里可以吃到正宗的北京片皮烤鴨呢？

作為一枚資深吃貨，小編不得不說(shuō)江漢三路那家“正宗北京片皮烤鴨”了，絕對(duì)的正宗，無(wú)論何時(shí)去必然大排長(zhǎng)龍。江漢三路的北京片皮烤鴨據(jù)說(shuō)是由二十多種中草藥腌制過(guò)，而且是當(dāng)天活殺現(xiàn)烤現(xiàn)賣的，鴨子在片之前會(huì)被開膛破肚，師傅會(huì)把烤制前放在里面的香料倒出來(lái)，這個(gè)時(shí)候你會(huì)看見(jiàn)，所用的香料還真不少，除了花椒、八角、蔥白、生姜等，還有些叫不上名字的中草藥。

雖然鴨子的表皮烤的酥脆，但鴨肉并沒(méi)有干干的，還是有水分。將片好的烤鴨蘸醬，和大蔥一起包在面皮里，一口塞進(jìn)嘴里，脆脆的鴨皮非常好吃，香甜可口，完全不會(huì)覺(jué)得油膩。挺喜歡這個(gè)面醬的，他家的面醬有點(diǎn)與眾不同，有點(diǎn)果醬的味道，甜咸適口，不會(huì)膩。老板會(huì)把鴨架子也送給你，帶回家加點(diǎn)冬瓜煮湯，實(shí)在是棒極了！

這家店這些年來(lái)一直誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，老板在周圍的街坊鄰居中樹立了好口碑，通過(guò)食客口口相傳，名氣還是挺大的，不少人特地從大老遠(yuǎn)趕來(lái)，只為了吃上他們家的烤鴨。

武漢電視臺(tái)《第一美食》欄目對(duì)這家烤鴨店做了專題報(bào)道！（看看美女主持人吃的多開森呀）

聽說(shuō)這家店每年只營(yíng)業(yè)半年，武漢的吃貨們不要錯(cuò)過(guò)哦！

地址：江漢區(qū) 江漢三路52號(hào)

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